Kesäkurpitsapannukakut kananfileellä

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa kana pituussuunnassa viipaleiksi, sitten suikaleiksi ja lopuksi pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2:

Laita pilkottu kana kulhoon.

Vaihe 3:

Leikkaa kesäkurpitsan selkäpuoli pois ja kuori sipuli.

Vaihe 4:

Raasta kesäkurpitsa ja sipuli karkealla raastimella.

Vaihe 5:

Painele sipulia ja kesäkurpitsaa käsin ja siirrä ne vähitellen kulhoon kanan kanssa.

Vaihe 6:

Hienonna tilli ja lisää se kulhoon.

Vaihe 7:

Riko munat kulhoon.

Vaihe 8:

Murskaa valkosipuli ja lisää se kulhoon.

Vaihe 9:

Lisää kulhoon paprikajauhetta ja mustapippuria.

Vaihe 10:

Sekoita kulhon sisältö.

Vaihe 11:

Lisää kulhoon 3 kukkuraa ruokalusikallista jauhoja ja sekoita.

Vaihe 12:

Lisää 2 teelusikallista suolaa ja sekoita uudelleen.

Vaihe 13:

Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja levitä se koko pinnalle harjalla.

Vaihe 14:

Lisää kulhoon vielä 2-3 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita.

Vaihe 15:

Kaada taikina ruokalusikalla kuumalle paistinpannulle ja muotoile litteitä pannukakkuja.

Vaihe 16:

Paista keskilämmöllä (tai hieman kuumemmalla) 3–4 minuuttia per puoli ilman kantta.

Ruoanlaittovinkkejä

Kesäkurpitsaa ei tarvitse puristaa ennen kanan kanssa sekoittamista, mutta tarvitset hieman enemmän jauhoja. Mehu sisältää vitamiineja, joten se on hieman terveellisempää.

Voit lisätä pannukakkuseokseen myös mitä tahansa vihreitä, kuten kevätsipulia. Muista tietysti, että liika vihreä muuttaa ruoan yleistä makua, joten älä liioittele.