Korealaiset pannukakut, Masal Jeong

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Riko munat kulhoon.

Vaihe 2:

Vatkaa munat kevyesti haarukalla, vispilällä tai syömäpuikoilla.

Vaihe 3:

Lisää suola muniin ja sekoita.

Vaihe 4:

Hienonna porkkanat, sipulit, kevätsipulit ja raputikut ja lisää ne munien joukkoon.

Vaihe 5:

Sekoita kulhon sisältö.

Vaihe 6:

Lisää jauhot kulhoon ja sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan.

Vaihe 7:

Voitele wok kevyesti kasviöljyllä.

Vaihe 8:

Lusikoi taikina wokkiin pannukakkujen muodostamiseksi.

Vaihe 9:

Painele taikinaa sen levittämisen jälkeen ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.

Ruoanlaittovinkkejä

Reseptissä käytetään seesamiöljyä, jolla on erottuva maku ja joka on terveellistä.

Älä tee pannukakuista liian paksuja äläkä paista niitä kuumalla lämmöllä, muuten ne eivät kypsy läpikotaisin ja niihin tulee liian kova kuori.