Kesäkurpitsa-porkkanapannukakut paistinpannulla
Reseptin alkuperä
Monet ihmiset rakastavat kesäkurpitsapannukakkuja; ne ovat herkullisia ja mureita. Voit tehdä aamiaisestasi tuplasti terveellisemmän paistamalla kesäkurpitsa-porkkanapannukakkuja paistinpannulla. Sekä kesäkurpitsa että porkkanat ovat runsaasti arvokkaita mineraaleja ja vitamiineja, mikä tekee niistä ihanan yhdistelmän. Kesäkurpitsa-porkkanapannukakut näyttävät myös uskomattoman herkullisilta.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kesäkurpitsa
-
Porkkana
-
Muna
-
Jauhot
-
Valkosipuli
-
Tilli
-
Suolaa
-
Kasviöljy
Keittiövälineet
- Kulho
- Lusikka
- Pyyhe
- Panoroida
- lapaluu
- Raastin
- Valkosipulipuristin
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella pyyhkeessä, lisää suola, sekoita ja anna seistä 10-15 minuuttia.
Vaihe 2:
Raasta porkkanat hienolla raastimella ja laita kulhoon.
Vaihe 3:
Hienonna tilli ja lisää se porkkanoiden joukkoon.
Vaihe 4:
Murskaa valkosipuli ja lisää se kasvisten joukkoon.
Vaihe 5:
Purista kesäkurpitsa pyyhkeen sisällä ja aseta se muiden vihannesten joukkoon.
Vaihe 6:
Vatkaa muna, lisää jauhot, suola kevyesti ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 7:
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, pursota taikina pannulle ruokalusikalla, muotoile pannukakuiksi ja paista miedolla lämmöllä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Vaihe 8:
Nosta valmiit pannukakut talouspaperille.
Ruoanlaittovinkkejä
On parempi ottaa nuoria porkkanoita, ne ovat pehmeämpiä ja makeampia.
Tasaisten pannukakkujen muotoileminen on helpointa kahdella ruokalusikalla tai jäätelökauhalla. Litistä ne sitten lastalla 1 cm paksuisiksi levyiksi.
