Kesäkurpitsapannukakut vohveliraudassa
Reseptin alkuperä
Monet ihmiset rakastavat kesäkurpitsapannukakkuja, mutta varovat paistamasta niitä paistinpannulla liiallisen öljyn vuoksi. Terveelliset wieniläisellä vohveliraudalla tehdyt kesäkurpitsapannukakut ovat loistava vaihtoehto painoaan seuraaville ja niille, jotka välttävät rasvaisia ja friteerattuja ruokia. Ne ovat paitsi terveellisiä ja herkullisia, myös kauniita!
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kesäkurpitsa
-
Muna
-
Smetana/jogurtti
-
Kova juusto
-
Jauhot
-
Leivinjauhe
-
Valkosipuli
-
Suolaa
-
Mausteet
-
Vihreä
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- lapaluu
- Raastin
- Vohvelirauta
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Pese ja raasta kesäkurpitsa kulhoon, lisää suola, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.
Vaihe 2:
Raasta kova juusto ja valkosipulinkynsi hienolla raastimella puhtaassa kulhossa.
Vaihe 3:
Vatkaa kaksi kananmunaa juustoon, lisää smetanaa tai jogurttia, mausteet, suola ja kuivatut yrtit.
Vaihe 4:
Hienonna ja lisää vihreät sipulit ja vatkaa hyvin.
Vaihe 5:
Purista kesäkurpitsa, lisää niihin valmistettu seos ja sekoita hyvin.
Vaihe 6:
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon kesäkurpitsaseoksen kanssa ja vaivaa taikina.
Vaihe 7:
Kuumenna vohvelirauta hyvin ja voitele se kasviöljyllä.
Vaihe 8:
Kaada taikina vohveliraudan pellille ja levitä se kevyesti.
Vaihe 9:
Paista 4–5 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea, irrota varovasti vuoasta ja siirrä lautaselle.
Ruoanlaittovinkkejä
Jos kesäkurpitsa on nuori, sitä ei tarvitse kuoria.
Älä avaa laitetta ennen kuin vohveliraudassa olevat kesäkurpitsapannukakut ovat valmiita.
Tarjoile kesäkurpitsapannukakut kuumina smetanan, jogurtin tai tuorejuuston kanssa.
