Kesäkurpitsapaistetut friteeratut

Nämä rapeat kasvispannukakut voi tehdä ilman munia – pellavansiemenrouhe veteen sekoitettuna on loistava korvike. Tämä on loistava aamiainen niille, jotka eivät syö eläinperäisiä tuotteita. Nämä raastetut kesäkurpitsapannukakut ovat vähäkalorisia ja herkullisia.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella.

Vaihe 2:

Laita raastettu kesäkurpitsa suodatinpussiin ja anna sen seistä 10 minuuttia.

Vaihe 3:

Laita pellavansiemenrouhe kulhoon, lisää vesi, sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.

Vaihe 4:

Purista neste kesäkurpitsoista ja laita ne kulhoon.

Vaihe 5:

Hienonna tilli ja lisää se kesäkurpitsan joukkoon.

Vaihe 6:

Hienonna valkosipuli ja lisää se kasvisten joukkoon.

Vaihe 7:

Lisää kikhernejauhot ja pellavansiemenrouhe kasvisten joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita huolellisesti pannukakkutaikinaksi.

Vaihe 8:

Menetelmä yksi: voitele leivinpelti, aseta taikina-annoksia sille lastalla ja paista 30 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Vaihe 9:

Toinen menetelmä: kaada öljy paistinpannuun, laita taikinapalat pannulle ja paista molemmin puolin.

Vaihe 10:

Tarjoile lempikastikkeesi kanssa.

Ruoanlaittovinkkejä

Nuoria kesäkurpitsoja tai kurpitsoja ei tarvitse kuoria ennen raastamista.

Jos paistat pannukakkuja paistinpannulla, älä paista niitä liikaa – niiden pitäisi vain ruskistua kullanruskeiksi.