Kesäkurpitsapannukakut ilman munia
Reseptin alkuperä
Jos olet kasvissyöjä tai vietät paastonaikaa, nämä munattomat kesäkurpitsapannukakut ovat loistava vaihtoehto herkulliselle ja terveelliselle aamiaiselle. Monet ihmettelevät, miten kananmuna korvataan kesäkurpitsapannukakuissa, mutta itse asiassa niitä ei tarvitse korvata millään – älä vain purista kesäkurpitsasta mehua.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kesäkurpitsa
-
Vehnäjauho
-
Kasviöljy
-
Jauhettu mustapippuri
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Veitsi
- Kulho
- Lusikka
- Panoroida
- Raastin
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kuori kesäkurpitsa ja raasta se kulhoon keskikokoisella raastimella. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
Vaihe 2:
Siivilöi jauhot kulhoon raastetun kesäkurpitsan kanssa ja sekoita.
Vaihe 3:
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, lusikoi taikinasta pieniä määriä ja muotoile pyöreitä kesäkurpitsapannukakkuja.
Vaihe 4:
Paista 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
Vaihe 5:
Nosta valmiit pannukakut lautaselle, ripottele halutessasi silputtuja yrttejä ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
Älä valuta kesäkurpitsaa äläkä jätä sitä suolan kanssa liian pitkäksi aikaa – mehu tekee seoksesta sitkeämpää, koska tässä reseptissä ei ole kananmunia.
Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman vettä.
