Uunissa paistetut kesäkurpitsapannukakut

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Tee tomaatteihin ristinmuotoisia viiltoja ja kaada kiehuvaa vettä päälle muutamaksi minuutiksi.

Vaihe 2:

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella kulhoon.

Vaihe 3:

Muista kesäkurpitsa, lisää hieman suolaa ja anna hautua 10 minuuttia.

Vaihe 4:

Hienonna tilli.

Vaihe 5:

Purista kesäkurpitsasta kuoret ja laita ne syvään kulhoon.

Vaihe 6:

Lisää tilli, munat, jauhot ja sekoita hyvin.

Vaihe 7:

Kuori tomaatti ja leikkaa se viipaleiksi.

Vaihe 8:

Vuoraa leivinpaperilla pelti, lusikoi pannukakut sen päälle, aseta tomaattiviipale päälle ja peitä kesäkurpitsataikinalla.

Vaihe 9:

Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 17-20 minuuttia.

Ruoanlaittovinkkejä

Kiehuvaan veteen kastettu tomaatti on helppo kuoria

Hyvin puristettu kesäkurpitsa vaatii vähemmän jauhoja.