Uunissa paistetut porkkanat
Reseptin alkuperä
Porkkanat ovat yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä vihanneksista, täynnä vitamiineja ja herkullisia missä tahansa muodossa – raakana, keitettynä, haudutettuna ja monissa eri ruoissa. Suosittelemme, että valmistat yksinkertaisen ja herkullisen alkupalan, joka sopii monenlaisten ruokien kanssa.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Suolaa
-
Valkosipuli
-
Porkkana
-
Oliiviöljy
-
Pippuri
-
Timjami
-
Oregano
-
Raastettu parmesaani
-
Leivänmurut
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Leivinpaperi
- lapaluu
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kuori porkkanat, leikkaa ne puoliksi poikittain, molemmat puoliksi pituussuunnassa, leikkaa suikaleiksi ja laita kulhoon.
Vaihe 2:
Murskaa ja hienonna veitsellä 3 valkosipulinkynttä, lisää porkkanoihin.
Vaihe 3:
Lisää suola, oregano, timjami ja pippuri.
Vaihe 4:
Raasta parmesaani hienoksi ja lisää kulhoon. Sekoita.
Vaihe 5:
Lisää oliiviöljy ja sekoita.
Vaihe 6:
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä porkkanat tasaiseksi kerrokseksi.
Vaihe 7:
Ripottele porkkanoiden päälle korppujauhoja.
Vaihe 8:
Paista 15-20 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 9:
Nosta lautaselle ja tarjoile vegaanisen majoneesin kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Parmesanin sijaan voit käyttää mitä tahansa edullista puolikovaa juustoa, esimerkiksi venäläistä.
Voit käyttää mitä tahansa kuivattuja yrttejä, kuten kuivattua basilikaa ja persiljaa.
Tällä tavoin valmistettuja porkkanoita voi syödä alkupalana tai lisukkeena muille ruoille, kuten riisille tai kasvisleikkeille.
Vegaaninen majoneesi voidaan valmistaa sekoittamalla sauvasekoittimella 30 ml kikhernevettä, 120 ml oliiviöljyä ja teelusikallisesta sitruunamehua ja laittamalla se jääkaappiin. Myös kaupasta ostettua vegaanista majoneesia voi käyttää.
