Mini koulupizza
Reseptin alkuperä
Minikoulupizzat ovat tulleet suosituiksi kouluissa niiden yksinkertaisuuden ja ravintoarvon ansiosta. Tämän reseptin avulla saat nopeasti pieniä annoksia, jotka on helppo ottaa mukaan välitunnilla. Mielenkiintoista kyllä, Euroopassa näitä minipizzoja tarjotaan usein kouluruokaloissa vaihtoehtona tavallisille voileipille. Nykyään voit tehdä tätä pizzaa kotona, mukauttaa sitä mieltymystesi mukaan ja lisätä suosikkitäytteitäsi.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Testiä varten:
-
Lämmin vesi
-
Sokeri
-
Suolaa
-
Elävä hiiva
-
Muna
-
Jauhot
-
Voi
Täytettä varten:
-
Tomaattipyree
-
Vesi
-
Makkara
-
Juusto
-
Marinoituja kurkkuja
Keittiövälineet
- Veitsi
- Leivinpelti
- Mikseri
- Panoroida
- Leivinpelti
- Leikkuulauta
- syvä kulho
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kaada lämmin vesi kulhoon, lisää sokeri ja hiiva, sekoita, kunnes ne ovat liuenneet, ja anna seistä muutama minuutti.
Vaihe 2:
Lisää suola ja muna ja vatkaa.
Vaihe 3:
Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen lusikalla sekoittaen.
Vaihe 4:
Vaivaa taikinaa käsin, kunnes se on elastista.
Vaihe 5:
Sekoita joukkoon sulatettu voi ja jatka taikinan vaivaamista 5–7 minuuttia.
Vaihe 6:
Laita taikina kulhoon ja peitä pyyhkeellä. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 3–4 tuntia.
Vaihe 7:
Valmista täyte: leikkaa makkara ja suolakurkut pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 8:
Kohotuksen jälkeen jaa taikina 8-10 yhtä suureen osaan ja pyörittele niistä pieniä palloja.
Vaihe 9:
Pyörittele jokainen pallo 5–7 mm paksuiseksi pyöreäksi leiväksi ja aseta se voidelulle uunipellille.
Vaihe 10:
Sekoita tomaattipyree veteen suhteessa 1:1 ja levitä seos jokaiselle leivälle.
Vaihe 11:
Levitä aiemmin valmistettu täyte taikinan päälle.
Vaihe 12:
Ripottele päälle raastettua juustoa ja paista 180-asteisessa uunissa 15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Vaihe 13:
Tarjoile pizza kuumana.
Ruoanlaittovinkkejä
Kuohkeamman taikinan saat käyttämällä lämmintä vettä (35–40 °C) – se aktivoi hiivan.
Jos sinulla ei ole suolakurkkuja, korvaa ne tuoreilla kurkuilla tai oliiveilla.
Mehukkuuden lisäämiseksi lisää tomaattipyreeseen hieman vettä ennen taikinaan levittämistä.
Jotta juusto sulaa tasaisesti, raasta se hienolla raastimella.
Tarkista pizzan kypsyys reunoista: niiden tulisi olla kullanruskeita ja rapeita.
Paistamisen jälkeen anna pizzan jäähtyä 2–3 minuuttia, jotta se ei hajoa tarjoiltaessa.
Säilytä valmiita minipizzoja ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 2 päivää.
