Kanapizza
Reseptin alkuperä
Kanapizza on moderni versio klassisesta italialaisesta pizzasta, ja se on suosittu monipuolisuutensa ja helposti saatavilla olevien ainesosien ansiosta. Hauska fakta: Italiassa käytetään perinteisesti mereneläviä, mutta kotona ne korvataan usein kanalla, jolloin saadaan kevyempi ja edullisempi ruokalaji. Tämä resepti sopii täydellisesti niille, jotka haluavat valmistaa kanapizzaa nopeasti ja helposti. Nykyaikaiset kokit ovat muokanneet italialaista pizzaa lisäämällä siihen kanaa ja sieniä luodakseen rikkaan maun ja koostumuksen, josta koko perhe pitää. Tässä pizzassa on mehukas täyte ja rapea kuori. Opi valmistamaan kanapizzaa uunissa ja ilahduttamaan rakkaitasi herkullisella annoksella. Täydellinen illalliselle tai juhla-ateriaan.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Testiä varten:
-
Jauhot
-
Vesi
-
Hiiva
-
Sokeri
-
Suolaa
-
Kasviöljy
Täytettä varten:
-
Kananfilee
-
Sienet
-
Kerma
-
Valkosipuli
-
Tomaattikastike
-
Mozzarellajuusto
-
Mustapippuri
-
Paprika
-
Suolaa
-
Korianteri
-
Tuore basilika
-
Tuore persilja
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Panoroida
- Mittakuppi
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Liuota hiiva ja sokeri lämpimään veteen, anna kiehua 10 minuuttia, kunnes vaahtoa ilmestyy.
Vaihe 2:
Lisää hiivaseokseen hieman siivilöityä jauhoa, suolaa ja kasviöljyä.
Vaihe 3:
Vaivaa taikinaa lisäämällä kasviöljyä.
Vaihe 4:
Lisää loput jauhot erissä, jolloin niiden määräksi tulee 450–500 g, ja vaivaa taikinaa käsin 10 minuuttia.
Vaihe 5:
Voitele kulho ja taikina kasviöljyllä, peitä ja aseta lämpimään paikkaan tunniksi.
Vaihe 6:
Leikkaa kananfilee ja sienet paloiksi.
Vaihe 7:
Lisää kasviöljy ja voi lämmitettyyn paistinpannuun.
Vaihe 8:
Paista kanaa paistinpannulla 2-3 minuuttia.
Vaihe 9:
Lisää sienet ja jatka paistamista.
HUOMAUTUS: Tässä reseptissä käytetään osterivinokkaita, mutta muutkin sienet toimivat.
Vaihe 10:
Lisää suola, pippuri, korianteri ja paprikajauhe ja anna kypsyä vielä muutama minuutti.
Vaihe 11:
Kaada joukkoon kerma ja lisää valkosipuli. Sekoita ja anna hautua noin minuutin ajan.
Vaihe 12:
Lisää persilja ja basilika täytteeseen. Sekoita ja nosta liedeltä.
Vaihe 13:
Jaa taikina kahteen osaan, pyörittele ne, peitä kelmulla ja anna levätä 5–10 minuuttia.
Vaihe 14:
Kauli taikina ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Vaihe 15:
Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle.
Vaihe 16:
Ripottele mozzarellajuustolla.
Vaihe 17:
Paista 250-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Vaihe 18:
Paistamisen jälkeen anna pizzan jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Ruoanlaittovinkkejä
Ennen paistamista voitele taikinan reunat oliiviöljyllä, jotta saat rapean kuoren.
Käytä tuoreita sieniä saadaksesi täytteeseen runsaasti makua ja mehukkuutta.
Älä täytä pizzaa liikaa täytteillä, jotta se ei raahaudu sisältä.
Täydellisen tuloksen saavuttamiseksi tarkista taikinan kypsyys painamalla sitä sormella – jos painauma palaa hitaasti, taikina on valmis.
Lisää juusto kahdessa vaiheessa: osa ennen paistamista, osa 5 minuuttia ennen paistamisen loppua.
Anna pizzan jäähtyä hieman ennen tarjoilua, jotta juusto jähmettyy eikä leviä.
Tämä kanapizzaresepti on täydellinen ratkaisu niille, jotka haluavat ruokkia perheensä nopeasti ja herkullisesti. Seuraa näitä yksinkertaisia ohjeita, niin luot täydellisen pohjan suosikkipizzallesi.
