Pizzaa lehtitaikinassa sienillä ja tomaateilla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista 2–3 minuuttia kasviöljyssä.

Vaihe 2:

Kauli voitaikina pyöreäksi, muotoile reunat ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Vaihe 3:

Pistele taikinaa haarukalla paiston aikana, jotta se ei kohoa liikaa.

Vaihe 4:

Levitä tomaattipyree tasaisesti taikinan päälle siveltimellä.

Vaihe 5:

Ripottele hieman juustoa tomaattikastikkeen päälle ja asettele viipaloidut sienet kaikkialle pizzan päälle.

Vaihe 6:

Asettele tomaattiviipaleet sienten päälle, ripottele päälle kuivattua basilikaa ja mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 7:

Laita pizza esilämmitettyyn uuniin 200°C:een ja paista 15 minuuttia.

Vaihe 8:

Ota uunista, ripottele päälle loppu juusto ja paista uunissa vielä 2 minuuttia.

Vaihe 9:

Koristele valmis pizza tuoreilla yrteillä ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ruoanlaittovinkkejä

Parhaan tuloksen saat käyttämällä suoraan jääkaapista otetulle voitaikinalle – se kohoaa paremmin uunissa.

Muista pistää taikina haarukalla paiston aikana, jotta siihen ei muodostu suuria ilmakuplia.

Älä käytä tomaattipyrettä liikaa – liika pyree voi tehdä taikinasta liian märkää ja pehmeää.

Saat maukkaamman ruoan lisäämällä sieniin paistamisen aikana hieman oreganoa tai valkosipulia.

Vielä mehukkaamman mozzarellapizzan saat lisäämällä taikinaan hieman oliiviöljyä ennen kastikkeen lisäämistä.

Vältä liian suuren täytteen lisäämistä, sillä se voi johtaa epätasaiseen paistumiseen ja löysään pohjaan.

Anna pizzan jäähtyä hieman paistamisen jälkeen, jotta juusto jähmettyy eikä leviä viipaloitaessa – tämä tekee pizzasta täydellisen tarjoiluun.