Pizza makkaralla ja taikinalla
Reseptin alkuperä
Ajatus pizzan valmistamisesta nestemäisestä taikinasta syntyi vaihtoehtona perinteiselle hiivataikinalle. Tämä lähestymistapa mahdollistaa ohuen pohjan ilman pitkää kohotusaikaa. Tämä resepti on erityisen suosittu kotona, koska se ei vaadi monimutkaisia ainesosia tai tekniikoita. Mielenkiintoista kyllä, nestemäinen pizzataikina valmistetaan usein kefirillä, joka antaa valmiille ruoalle erityisen herkän ja maukkaan koostumuksen. Tämä kypsennysmenetelmä on yleistynyt modernissa keittiössä yksinkertaisuutensa ja nopeutensa ansiosta.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Testiä varten:
-
Kefiiri
-
Muna
-
Suolaa
-
Sokeri
-
Kasviöljy
-
Jauhot
-
Leivinjauhe
Täytettä varten:
-
Makkara
-
herkkusieniä
-
Oliivi
-
Sipuli
-
Ketsuppi
-
Juusto
Keittiövälineet
- Veitsi
- kaulin
- Leivinpelti
- Raastin
- syvä kulho
- Pizzaleikkuri
- Ruokafolio
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kaada kefiiri kulhoon.
Vaihe 2:
Lisää suola, sokeri, muna ja kasviöljy. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3:
Lisää leivinjauhe siivilöityyn jauhoon ja sekoita.
Vaihe 4:
Lisää jauhot kefirin kanssa kulhoon erissä sekoittaen joka kerta.
Vaihe 5:
Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 6:
Valmista täyte: leikkaa makkara ja sienet.
Vaihe 7:
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Vaihe 8:
Viipaloi oliivit.
Vaihe 9:
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä lastalla, kunnes haluttu muoto on saavutettu.
Vaihe 10:
Levitä tomaattikastiketta taikinan pinnalle siveltimellä.
Vaihe 11:
Aseta viipaloitu makkara, sienet, sipulit ja oliivit.
Vaihe 12:
Laita pizza uuniin 10 minuutiksi 200°C:een.
Vaihe 13:
Ripottele pizzan päälle hienoksi raastettua juustoa.
Vaihe 14:
Laita pizza takaisin uuniin vielä 5-10 minuutiksi.
Vaihe 15:
Ota valmis pizza uunista ja anna sen jäähtyä hieman.
Vaihe 16:
Viipaloi pizza ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
Käytä huoneenlämpöistä kefiiriä paremman taikinan koostumuksen saavuttamiseksi.
Älä käytä liikaa juustoa, muuten pizzasta ei tule liian rasvaista.
Ennen uuniin laittamista varmista, että lämpötila saavuttaa 200°C tasaisen paiston varmistamiseksi.
Saat maukkaamman täytteen paistamalla sienet ja sipulit ennen niiden asettamista taikinalle.
Paistamisen jälkeen anna pizzan levätä viisi minuuttia ennen leikkaamista.
Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi valmistele kaikki ainekset etukäteen.
Ohutpohjaisen pizzan paistaminen uunissa on loistava tapa hemmotella läheisiäsi herkullisella illallisella ilman vaivaa.
