Pizza uunissa hiivattomalla taikinalla
Reseptin alkuperä
Hiivaton pizza on tullut suosituksi niiden keskuudessa, jotka arvostavat yksinkertaisuutta ja nopeutta. Tämän reseptin avulla voit luoda kotitekoista pizzaa ilman pitkää odottelua taikinan kohoamisessa. Mielenkiintoinen fakta: Italialaiset tekevät perinteisesti pizzan hiivataikinalla, mutta nykyaikaiset kokit ovat kehittäneet erilaisia hiivattomia pizzataikinavaihtoehtoja, jotka sopivat täydellisesti nopeaan välipalaan. Nykyään voimme tehdä pizzaa kotona lyhyessä ajassa säilyttäen kaikki klassisen ruoan maut.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Testiä varten:
-
Jauhot
-
Muna
-
Maito
-
Margariini
-
Suolaa
-
Sokeri
Täytettä varten:
-
Tomaattikastike
-
Sipuli
-
Punainen paprika
-
Kova juusto
-
Makkara
-
Pekoni
-
Makkarat
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Leivinpelti
- Raastin
- syvä kulho
- Mittakuppi
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Lisää sulatettu margariini, maito, suola ja sokeri kulhoon. Sekoita.
Vaihe 2:
Lisää jauhot vähitellen, vaivaa taikinaa tasaiseksi.
Vaihe 3:
Laita taikina pussiin ja anna levätä 20-30 minuuttia.
Vaihe 4:
Raasta juusto.
Vaihe 5:
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 6:
Leikkaa punainen paprika suikaleiksi.
Vaihe 7:
Leikkaa makkara, pekoni ja hodarit paloiksi.
Vaihe 8:
Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi kevyesti voidelulla uunipellillä.
Vaihe 9:
Voitele taikina tomaattikastikkeella ja jaa se tasaisesti koko pinnalle.
Vaihe 10:
Levitä sipuli- ja liha-ainekset tasaisesti pizzan päälle.
Vaihe 11:
Asettele paprikat pizzan päälle ja taita reunat päälle.
Vaihe 12:
Ripottele juustoa koko pizzan pinnalle.
Vaihe 13:
Paista pizzaa 190-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa.
Vaihe 14:
Ota valmis pizza uunista ja anna sen jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Ruoanlaittovinkkejä
Kuohkeamman taikinan saat lisäämällä jauhoja vähitellen ja säätämällä koostumusta.
Mehukkuuden lisäämiseksi lisää tomaattikastikkeeseen hieman vettä ennen taikinaan levittämistä.
Tarkista pizzan kypsyys reunoista: niiden tulisi olla kullanruskeita ja rapeita.
Jotta juusto sulaa tasaisesti, raasta se hienolla raastimella.
Käytä tuoreita aineksia parhaan maun ja aromin saavuttamiseksi.
Älä ylikuormita pizzaa täytteillä, jotta se ei pehmene keskeltä.
Paistamisen jälkeen anna pizzan jäähtyä 2–3 minuuttia, jotta se ei hajoa tarjoiltaessa.
