Pizza Margherita

Pizza Margherita on klassinen italialainen ruokalaji, joka lumoaa yksinkertaisuudellaan ja maullaan. Ohut pohja, jonka päällä on tuoksuva tomaattikastike, mehukas mozzarella ja tuore basilika, luo täydellisen yhdistelmän. Kevyt ja virkistävä, se sopii täydellisesti perinteisten makujen ystäville. Jokainen Margherita-annos antaa sinulle maun Italiasta jokaisella puraisulla.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Siivilöi jauhot kulhoon.

Vaihe 2:

Lisää jauhoihin ripaus suolaa ja sekoita.

Vaihe 3:

Sekoita erillisessä kulhossa lämmin vesi ja hiiva.

Vaihe 4:

Kaada laimennettu hiiva jauhoihin ja sekoita.

Vaihe 5:

Lisää 50 ml oliiviöljyä ja vaivaa taikina.

Vaihe 6:

Laita vaivattu taikina lämpimään paikkaan.

Vaihe 7:

30–40 minuutin kuluttua vaivaa taikinaa kevyesti ja kauli se käsin tai kaulimella 3–5 mm paksuiseksi pyöreäksi pizzapohjaksi. Muista jättää hieman taikinaa reunoille reunoja varten, joiden tulisi nousta hieman.

Vaihe 8:

Valmistetaan kastike. Lisää tomaattipyree, suola, sokeri, oliiviöljy ja basilika tehosekoittimeen ja sekoita.

Vaihe 9:

Levitä kastike kaulitun taikinan päälle jättäen reunat puhtaiksi.

Vaihe 10:

Raasta juusto karkealla raastimella ja kaada se kastikkeen päälle koskematta reunoihin.

Vaihe 11:

Siirrä pizza leivinpaperille.

Vaihe 12:

Paista 10-12 minuuttia 240 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Ruoanlaittovinkkejä

Älä lisää liikaa juustoa, muuten juusto voi peittää kastikkeen maun alleen ja pizzasta tulee aivan erilainen.

Voit valita minkä tahansa juuston, mutta klassinen versio on mozzarella. Joskus mozzarellaan lisätään parmesaania.

Katso myös: Pizzareseptit