Lihapihvit paistinpannulla
Reseptin alkuperä
Rieskat ovat perinteinen leivän korvike Kaukasuksella, Lähi-idässä, Intiassa ja Latinalaisessa Amerikassa. Niitä käytetään lusikoiden ja lautasten sijaan, ja niillä kääritään erilaisia täytteitä. Kokeile hyvin yksinkertaista reseptiä herkullisiin paistettuihin jauhorieskoihin, jotka on täytetty jauhelihalla ja yksinkertaisilla mutta aromaattisilla mausteilla.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Jauheliha
-
Salottisipulit
-
Persilja
-
Muna
-
Suolaa ja pippuria
-
Valkosipulijauhe
-
Makea paprika
-
Tortilla
-
Oliiviöljy
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Lusikka
- Levy
- Panoroida
- lapaluu
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita jauheliha kulhoon.
Vaihe 2:
Hienonna salottisipulit ja lisää ne jauhelihan joukkoon.
Vaihe 3:
Hienonna persilja ja lisää kulhoon.
Vaihe 4:
Vatkaa muna kulhossa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, puoli tl valkosipulijauhetta ja puoli tl makeaa paprikajauhetta.
Vaihe 5:
Vaivaa jauheliha huolellisesti käsin.
Vaihe 6:
Peitä tortilla tasaisesti puolet täytteellä, peitä toisella puoliskolla ja painele alas.
Vaihe 7:
Toista tämä jäljellä olevien rieskoiden ja jauhelihan kanssa.
Vaihe 8:
Kaada paistinpannuun 4 ruokalusikallista kasviöljyä ja paista kahta ensimmäistä rieskaleipää keskilämmöllä 5-6 minuuttia toiselta puolelta ja 5 minuuttia toiselta puolelta.
Vaihe 9:
Tee näin kaikkien rieskoiden kanssa, ripottele päälle persiljaa ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
Jauhelihaa ostaessasi valitse vähärasvaista lihaa, jossa on 7 % rasvaa ja 93 % lihaa.
Tortillojen sijaan voit käyttää mitä tahansa ohutta happamatonta flatbreadia, lavashia tai tehdä oman sekoittamalla jauhot veteen, kaulitsemalla 6 palaa taikinaa ja paistamalla kevyesti paistinpannulla.
