Jauhelihapesät sienillä ja tomaateilla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Hienonna sipuli hienoksi.

Vaihe 2:

Laita jauheliha kulhoon, lisää hienonnettu sipuli ja kaksi kananmunaa.

Vaihe 3:

Lisää suola, pippuri, korppujauhot ja vaivaa seos käsin.

Vaihe 4:

Muotoile 6 palloa.

Vaihe 5:

Vuoraa leivinpaperilla pelti ja aseta jauhelihapullat sille. Litistä pallot tomaatilla ja tee niihin syvennyksiä.

Vaihe 6:

Leikkaa herkkusienet paksuiksi viipaleiksi.

Vaihe 7:

Paista kevyesti pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla ja paista sekoittaen silloin tällöin.

Vaihe 8:

Lisää 100 g smetanaa ja kolme kolmiota sulatejuustoa. Hauduta hiljalleen sekoittaen.

Vaihe 9:

Laita haudutetut sienet jauhelihan koloihin.

Vaihe 10:

Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja aseta yksi pala täytteen päälle.

Vaihe 11:

Raasta juusto karkeasti ja nosta keko jokaisen tomaatin päälle. Paista uunissa 180°C:ssa 30 minuuttia.

Vaihe 12:

Pesien paistuessa valmista tarjoilukastike. Sekoita 150 g smetanaa, oreganoa, suolaa, sinappia ja sitruunamehua huolellisesti.

Vaihe 13:

Kaada kastike pesien päälle ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Jauheliha on parempi valita vähärasvainen – rasvainen jauheliha pitää muotonsa huonommin eikä ole yhtä terveellistä.

Käsittele jauhelihaa käsineet kädessä – tällä tavoin se ei tahraa käsiäsi eikä tartu niihin.

Voit käyttää mitä tahansa sulatettua juustoa, jota myydään annoksina kolmioiden muodossa.