Kanan koivet paistinpannulla kananmunan ja tomaattien kanssa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa kanan koipien sisäpuolelta pois osa nahasta.

Vaihe 2:

Tee seitsemän yhdensuuntaista leikkausta kunkin jalan yläpuolelle.

Vaihe 3:

Yhdistä kulhossa suola, kuivattu valkosipuli, paprikajauhe ja mustapippuri ja sekoita.

Vaihe 4:

Ripottele mausteseos kanan koipipin päälle ja hiero sitä nahkaan ja lihaan. Tee sama toiselle puolelle.

Vaihe 5:

Kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulle ja lisää 20 grammaa voita.

Vaihe 6:

Paista jalat molemmin puolin.

Vaihe 7:

Riko kolme kananmunaa kulhoon, lisää suola ja mustapippuri ja vatkaa kevyesti vispilällä.

Vaihe 8:

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, tomaatit kuutioiksi ja hienonna persilja.

Vaihe 9:

Lisää sipuli kanan joukkoon ja kuullota sitä hetki.

Vaihe 10:

Lisää tomaatit ja jaa ne kanankoipien väliin, ripottele niitä suolalla ja sokerilla.

Vaihe 11:

Lisää kuivattua basilikaa ja anna kiehua kannen alla.

Vaihe 12:

Kaada muna pannulle niin, että tomaatit peittyvät, ja ripottele koko pannun sisältö persiljalla.

Vaihe 13:

Keitä pasta.

Vaihe 14:

Nosta koivet lautasille, lisää keitetty pasta ja lisää päälle pannulta otetut tomaatit ja kananmuna.

Ruoanlaittovinkkejä

Kanan koipien viillot mahdollistavat lihan kunnon maustamisen.

Lisukkeena on parempi käyttää kuoripastaa – se sekoittuu paremmin kasviskastikkeeseen.

Jotta pasta ei tarttuisi toisiinsa kypsennyksen aikana, lisää veteen hieman kasviöljyä.