Kanaa provencelaisilla yrteillä ja perunoilla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Kuori ja pilko perunat karkeasti. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Vaihe 2:

Silppua punasipuli karkeasti ja aseta se pellille perunoiden kanssa. Valuta perunoiden ja sipulin päälle kasviöljyä.

Vaihe 3:

Ripottele perunoiden ja sipulien päälle suolaa, pippuria ja kuivattua persiljaa. Pyörittele vihannekset mausteissa ja öljyssä.

Vaihe 4:

Työnnä vihannekset pannun reunoille jättäen keskelle tilaa kanalle.

Vaihe 5:

Ota kana ja taputtele sen nahka kuivaksi talouspaperilla. Siirrä kana uunipellille. Tee pienellä veitsellä useita reikiä kanan rintoihin ja koipiin.

Vaihe 6:

Murskaa valkosipuli puristimessa ja laita se pieneen kulhoon voin kanssa.

Vaihe 7:

Lisää voihin suolaa, provencelaisia ​​yrttejä ja mustapippuria ja murskaa, kunnes saavutetaan tasainen paksu koostumus, sekoittaen mausteet ja voi.

Vaihe 8:

Voitele kana saadulla öljyllä, jolloin pinnalle muodostuu tasainen paksu öljykerros.

Vaihe 9:

Laita puoli sitruunaa ja persiljaa kanan sisään. Sido kanan koivet yhteen.

Vaihe 10:

Laita kana uuniin kypsymään 190 asteessa 40 minuuttia.

Vaihe 11:

Kaada liemet ja öljy kanan päälle.

Vaihe 12:

Käännä kana uunissa niin, että toinen puoli on luukkua kohti, ja kypsennä uunissa vielä 40 minuuttia.

Ruoanlaittovinkkejä

Jos kanasi on pienempi, lyhennä kypsennysaikaa vastaavasti. Älä jätä pientä kanaa uuniin liian pitkäksi aikaa – se kuivuu.

Perunat tulee leikata niin, että ne kypsyvät kanan mukana koko 80 minuuttia, joten älä leikkaa niitä pieniksi paloiksi.