Paneroidut kananleikkeet

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Valmistele kolme astiaa: kaada jauhot ensimmäiseen.

Vaihe 2:

Toisessa vatkaa muna haarukalla.

Vaihe 3:

Kolmannessa lisää leivänmurut.

Vaihe 4:

Jaa jauheliha kuuteen osaan ja muotoile niistä noin 2 cm paksuisia pihvejä.

Vaihe 5:

Kasta jokainen pihvi ensin jauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi tasaisesti korppujauhoihin.

Vaihe 6:

Kuumenna paistinpannu ja lisää 2 ruokalusikallista öljyä.

Vaihe 7:

Laita pihvit pannulle ja paista keskilämmöllä 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 8:

Jos pihvit ovat kuivia, lisää öljyä.

Vaihe 9:

Peitä pannu kannella ja anna kypsyä vielä 5–7 minuuttia, kunnes liha on kypsää.

Vaihe 10:

Tarkista kypsyys: pistele leikkeeseen reikiä – mehun tulee olla kirkasta ja hedelmälihan valkoista.

Ruoanlaittovinkkejä

Jotta jauheliha pysyy mehukkaana, lisää siihen 1 rkl vettä tai lientä ennen muotoilua.

Älä paista kuumalla lämmöllä - kuori palaa ja sisällä oleva liha pysyy raakana.

Käytä syvää paistinpannua estääksesi öljyn roiskumisen ja varmistaaksesi, että pihvit kypsyvät tasaisesti.

Älä käännä pihvejä usein – anna kuoren muodostua (vähintään 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta).

Täydellisen rapean kuoren saamiseksi paahda leivänmurut paistinpannulla ilman öljyä ennen käyttöä.

Älä laita pannulle liikaa pihvejä – jätä tilaa tasaiselle paistamiselle.

Tämä yksinkertainen resepti klassisiin lihapulliin antaa sinulle rapean kuoren ja murean lihan ilman ylimääräistä vaivaa. Kokeile ja näe itse, kuinka herkullisia kotitekoiset lihapullat voivat olla, aivan kuten ravintolassa tehdyt!