Kananrinta tomaateilla, juustolla ja perunoilla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Ota kolme annosta kananfileetä ja leikkaa kuhunkin viisi syvää viiltoa.

Vaihe 2:

Aseta kana uunivuokaan.

Vaihe 3:

Laita suola, oregano, paprika, jauhettu korianteri, mustapippuri, soijakastike ja oliiviöljy kulhoon. Sekoita.

Vaihe 4:

Voitele kana valmiilla kastikkeella.

Vaihe 5:

Leikkaa tomaatit puoliksi viipaleiksi ja työnnä ne viipaleiden väliin.

Vaihe 6:

Leikkaa parmesaanijuustosta pala yhtä suuria viipaleita ja aseta ne tomaattien viereen.

Vaihe 7:

Paista 25 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 8:

Keitä kuutioidut perunat, laita ne kulhoon, lisää maito, pehmennetty voi, suola ja muussaa perunamuusilla.

Vaihe 9:

Hienonna pekoni, laita se kuivalle paistinpannulle ja paista.

Vaihe 10:

Lisää pekoni perunamuusiin ja sekoita.

Vaihe 11:

Laita osa perunoista kulhoon, lisää oliiviöljyä ja mustapippuria.

Vaihe 12:

Tarjoile paistettu kana perunoiden ja rosmariininoksan kanssa.

Ruoanlaittovinkkejä

Älä tee viiltoja liian syviä, jotta fileepalat eivät hajoa.

Leikkaa parmesaani noin puolen senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.