Sianlihaleikkeleitä

Sianlihaleikkeet ovat runsas ruokalaji, joka on erityisen herkullinen kylmempinä kuukausina. Valmista nämä klassiset ja uskomattoman yksinkertaiset leikkeet, jotka ovat helppoja valmistaa jopa aloittelevalle kokille.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita leipä syvään kulhoon ja peitä vedellä.

Vaihe 2:

Leikkaa sianliha paloiksi ja aja se lihamyllyn läpi.

Vaihe 3:

Purista valkoinen leipä ja laita se lihamyllyn läpi.

Vaihe 4:

Leikkaa sipuli neljään osaan ja hienonna.

Vaihe 5:

Lisää jauhelihaan suolaa ja pippuria ja sekoita käsin.

Vaihe 6:

Kaada vesi vähitellen joukkoon koko ajan sekoittaen. Jaa jauheliha osiin ja aseta ne silikonimatolle.

Vaihe 7:

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Kastele kätesi, muotoile niistä pihvit kämmenten välissä, pyörittele ne jauhoissa ja aseta pannulle.

Vaihe 8:

Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vaihe 9:

Aseta paistetut leikkeet syvään kannelliseen astiaan, kaada pohjalle sormi kuumaa vettä, lisää laakerinlehti, peitä kannella, laita tuleen ja hauduta 20 minuuttia.

Ruoanlaittovinkkejä

On parempi ottaa hieman vanhentunut leipä.

Leikkeleisiin on parempi valita lihavampaa sianlihaa.

Pujota jauheliha hienon siivilän läpi.