Papupihvit
Reseptin alkuperä
Jos olet luopunut lihasta, mutta syöt edelleen kananmunia, sinun ei todellakaan kannata unohtaa lapsuuden suosikkipihvejäsi. Kasviproteiinipitoiset pavut ovat loistava korvike lihalle, ja kananmunat estävät jauhelihan murenemisen ja lisäävät täyteläisen säväyksen.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Keitetyt pavut
-
Muna
-
Riisi
-
Polttimo
-
Porkkana
-
Kasviöljy
Keittiövälineet
- Kulho
- Potti
- Panoroida
- Tehosekoitin
- Haarukka
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita keitetyt punaiset pavut kulhoon.
Vaihe 2:
Lisää kaksi kananmunaa ja sekoita kaikki sauvasekoittimella.
Vaihe 3:
Hienonna sipuli ja porkkana.
Vaihe 4:
Kaada pannulle 50 ml oliiviöljyä, lisää vihannekset, sekoita ja paista kypsäksi.
Vaihe 5:
Lisää kattilaan tai padaan 100 g huuhdeltua riisiä ja 200 ml vettä. Keitä keskilämmöllä, kunnes riisi on kypsää.
Vaihe 6:
Lisää haudutetut vihannekset ja keitetty riisi papujauhelihaan, lisää suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan, sekoita haarukalla tasaiseksi.
Vaihe 7:
Muotoile pihvejä.
Vaihe 8:
Pyörittele jokainen pihvi jauhoissa tai korppujauhoissa.
Vaihe 9:
Paista leikkeleitä kasviöljyssä keskilämmöllä 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
Vaihe 10:
Asettele leikkeleet lautaselle ja tarjoile smetanan kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Jauhettuja papuja voi valmistaa joko tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
Nosta valmiit pihvit talouspaperille ennen tarjoilua ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
