Korit sienillä ja juustolla
Reseptin alkuperä
Sieni-juustotartletit nousivat suosioon neuvostoaikana, jolloin valmisruoat ja erilaiset alkupalat yleistyivät juhlapyhien aikaan. Nämä alkupalat valmistetaan usein helposti saatavilla olevista aineksista, ja ne voivat vaihdella alueittain ja mieltymysten mukaan.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
herkkusieniä
-
Sipulit
-
Smetana
-
Juusto
-
Jauhettu muskottipähkinä
-
Kuivatut jauhetut sienet
-
Suolaa
-
Pippuri
-
Kirsikkatomaatteja
-
Paahtoleipää
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- kaulin
- Panoroida
- lapaluu
- Raastin
- Näyte
- Muffinipelti
Sinun ei tarvitse ostaa tai leipoa tartletteja alkupaloiksi; tavallinen vaalea paahtoleipä toimii aivan hyvin. Yllätä vieraasi näillä herkullisilla sieni-juustotartletteilla.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Hienonna sienet ja sipuli hienoksi.
Vaihe 2:
Paista sieniä kevyesti paistinpannulla, lisää sitten sipuli ja paista yhdessä sekoittaen.
Vaihe 3:
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää muskottipähkinä, kuivattujen sienten jauhe ja smetana. Sekoita.
Vaihe 4:
Kauli paahtoleipäviipaleet varovasti auki, niin että niistä voi leikata halkaisijaltaan 10 cm:n ympyröitä. Tee 12 ympyrää.
Vaihe 5:
Nipistä ympyrät niin, että ne mahtuvat muffinivuokaan.
Vaihe 6:
Paista 5 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 7:
Täytä tuloksena olevat muotoillut korit sienitäytteellä.
Vaihe 8:
Raasta juusto hienolla raastimella ja ripottele se korien sisällön päälle.
Vaihe 9:
Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja aseta yksi jokaisen tartletin keskelle.
Vaihe 10:
Paista 10-12 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 11:
Aseta valmiit korit lautaselle ja ripottele päälle tilliä.
Ruoanlaittovinkkejä
Sieniä ja sipulia ei tarvitse paistaa liikaa, ne kypsyvät kyllä uunissa.
Älä kypsennä tyhjiä koreja uunissa liikaa, jotta ne eivät pala ja haurastu.
