Maalaistyyliset perunat uunissa
Reseptin alkuperä
Maalaistyyliset perunat ovat yksinkertainen ja täyttävä ruokalaji, josta on tullut suosittu venäläisessä ja itäeurooppalaisessa keittiössä. Perunoiden paistaminen uunissa tai avotulella on perinteinen kypsennysmenetelmä, jota on käytetty vuosisatojen ajan. Kyläläiset käyttivät usein uuneja leivontaan, mikä antoi ruoalle tunnusomaisen maun.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Peruna
-
Paprika
-
Rosmariini
-
Valkosipuli
-
Kasviöljy
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Leivinpelti
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa perunat lohkoiksi ja laita ne kulhoon.
Vaihe 2:
Lisää paprika, rosmariini ja murskattu valkosipuli kulhoon perunoiden kanssa.
Vaihe 3:
Sekoita perunat mausteiden kanssa.
Vaihe 4:
Pirskottele perunoiden päälle oliiviöljyä ja kääntele, kunnes perunat ovat tasaisesti mausteiden ja öljyn peitossa.
Vaihe 5:
Aseta perunat uunipellille kuoripuoli alaspäin. Mausta suolalla.
Vaihe 6:
Kypsennä uunissa 200 asteessa 40-50 minuuttia.
Ruoanlaittovinkkejä
Perunoita valittaessa kiinnitä huomiota kuoren väriin ja kokoon. Perunoiden tulee olla suuria ja vaaleanruskeita.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi anna perunoiden levätä kylmän juoksevan veden alla viisi minuuttia viipaloinnin jälkeen. Tämä poistaa ylimääräisen tärkkelyksen ja varmistaa rapeat, kauniit perunat.
