Omenapiirakka ilman jauhoja ja sokeria
Reseptin alkuperä
Jauhoton ja sokeriton omenapiirakka on moderni versio klassisesta jälkiruoasta, josta on tullut suosittu terveellisempää ruokavaliota noudattavien tai painoaan tarkkailevien keskuudessa. Jauhoton ja sokeriton omenapiirakka on yhdistelmä moderneja terveellisiä ruokailutrendejä ja perinteisiä reseptejä, ja se on mukautettu vastaamaan terveellisempää elämäntapaa etsivien tarpeisiin.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Omena
-
Sitruuna
-
Vesi
-
Rusina
-
Saksanpähkinät
-
Suolaa
-
Muna
-
Kasviöljy
-
Kaurapuuro
-
Leivinjauhe
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- lapaluu
- Tehosekoitin
- Purettava muoto
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa 3 isoa omenaa suuriksi suikaleiksi, laita ne kulhoon, pirskottele sitruunamehua ja sekoita, jotta omenat eivät ruskistu.
Vaihe 2:
Lisää 80 grammaa rusinoita.
Vaihe 3:
Kaada joukkoon 100 grammaa vettä.
Vaihe 4:
Hienonna 80 grammaa saksanpähkinöitä kevyesti tehosekoittimessa ja lisää kulhoon.
Vaihe 5:
Riko 3 kananmunaa erilliseen kulhoon, vatkaa kevyesti vispilällä ja kaada loput ainekset joukkoon.
Vaihe 6:
Lisää 100 ml kasviöljyä, sekoita huolellisesti ja lisää ripaus suolaa.
Vaihe 7:
Jauha 220 grammaa kaurahiutaleita tehosekoittimessa, kaada se muiden ainesosien joukkoon, lisää leivinjauhe ja sekoita hyvin.
Vaihe 8:
Voitele pyöreä irtopohjavuoka voilla ja lusikoi taikina siihen vähitellen painellen sitä tiukasti lusikalla.
Vaihe 9:
Paista 40-45 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 10:
Anna kakun jäähtyä, irrota vuoasta, ripottele päälle tomusokeria tai sokeria ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
On parempi käyttää pehmeitä omenoita; kovat omenat eivät välttämättä ole tarpeeksi paistettuja ja voivat olla rapeita.
Lisää murskatut kaurahiutaleet vähitellen, sekoittaen, kunnes taikina on tasaista.
Taikina tulee kaataa vuokaan vähitellen, kolmessa vaiheessa, painamalla jokaista kerrosta lusikalla.
Ennen kuin otat vuoan pois, irrota piirakan reunat veitsellä tai lastalla.
