Tataarikeitto Chumara

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Anna lihan kypsyä 1 tunti.

Vaihe 2:

Lisää suola ja laakerinlehti.

Vaihe 3:

Liota herneet.

Vaihe 4:

Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.

Vaihe 5:

Leikkaa perunat pieniksi paloiksi ja tomaatti pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 6:

Ota liha liemestä ja kaada 50 ml lientä erilliseen kulhoon.

Vaihe 7:

Lisää herneet liemeen ja keitä 30 minuuttia.

Vaihe 8:

Sulata voi paistinpannulla, lisää sipuli ja porkkana, sekoita ja paista hieman.

Vaihe 9:

Lisää pilkottu tomaatti ja sekoita.

Vaihe 10:

Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja palauta pannulle, sekoita.

Vaihe 11:

Lisää perunat ja keitä 10 minuuttia.

Vaihe 12:

Lisää sipuli ja porkkana, sekoita.

Vaihe 13:

Vatkaa muna kulhoon, lisää suola, liemi ja vispaa.

Vaihe 14:

Lisää jauhot ja vatkaa, kunnes taikinasta tulee juoksevaa.

Vaihe 15:

Lisää keittoon pippuria ja sekoita.

Vaihe 16:

Lisää keittoon puoli teelusikallista taikinaa.

Vaihe 17:

Paista kaksi palaa valkoista leipää paistinpannulla kasviöljyssä molemmin puolin, hiero valkosipulilla ja tarjoile yrteillä ripotellun keiton kanssa.

Ruoanlaittovinkkejä

Lammas sopii tähän keittoon parhaiten.

Nopeampaa kypsennystä varten on parempi liottaa herneitä etukäteen useita tunteja.

Mykyihin voit käyttää joko tavallista vehnäjauhoa tai hernejauhoja.