Kana- ja vihreiden papujen keitto
Reseptin alkuperä
Vihreät pavut ovat useiden papulajien vihreitä palkoja. Niitä tuodaan Eurooppaan pääasiassa Aasiasta ja Afrikasta. Nämä pitkät, vihreät, putkimaiset vihannekset ovat ainesosa monenlaisissa kasvisruoissa ja sopivat hyvin yhteen minkä tahansa kasviksen, viljan ja lihan kanssa. Valmista herkullinen ja runsas kanakeitto vihreistä pavuista.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Valkosipuli
-
Vesi
-
Voi
-
Kananfilee
-
Sipuli
-
Peruna
-
Porkkana
-
Laakerinlehti
-
Oliiviöljy
-
Tomaattipyree
-
Tomaatti
-
Paprika
-
Suolaa, pippuria
-
Vihreät pavut
-
Rosmariini, tilli
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kattila kannella
- lapaluu
- Kaavin
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa perunat kuutioiksi, laita ne kattilaan, lisää 2 litraa vettä ja keitä 10 minuuttia.
Vaihe 2:
Hienonna 2 sipulia.
Vaihe 3:
Kaada pannulle hieman oliiviöljyä, lisää sipuli, lisää voi, sekoita ja kuullota 2-3 minuuttia.
Vaihe 4:
Murskaa kaksi valkosipulinkynttä pannuun. Sekoita.
Vaihe 5:
Leikkaa porkkanat puoliksi viipaleiksi, lisää pannulle ja sekoita.
Vaihe 6:
Hienonna paprika hienoksi, lisää pannulle ja sekoita.
Vaihe 7:
Kuutioi tomaatti, lisää pannulle, sekoita ja anna kypsyä 5 minuuttia.
Vaihe 8:
Leikkaa vihreät pavut paloiksi, lisää ne pannulle ja keitä 5 minuuttia.
Vaihe 9:
Leikkaa kananfilee pieniksi paloiksi ja lisää pannulle.
Vaihe 10:
Lisää suola, pippuri ja rosmariini, sekoita ja anna kypsyä kannen alla viisi minuuttia.
Vaihe 11:
Hienonna tilli.
Vaihe 12:
Lisää pannulle tomaattipyree ja sekoita.
Vaihe 13:
Lisää liha ja vihannekset pannulle. Sekoita.
Vaihe 14:
Lisää laakerinlehti, sekoita ja anna kypsyä keskilämmöllä 10–15 minuuttia.
Vaihe 15:
Ripottele tilliä, sekoita ja tarjoile.
