Mustikkapullat

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Kaada 50 ml maitoa 100 gramman tuoreiden mustikoiden päälle ja sekoita sauvasekoittimella.

Vaihe 2:

Laita saatu seos kulhoon, lisää sokeri, puoli teelusikallista pikahiivaa ja sekoita.

Vaihe 3:

Lisää ruokalusikallinen sulatettua voita. Sekoita.

Vaihe 4:

Lisää 160 grammaa jauhoja ja neljäsosa teelusikallista suolaa. Sekoita taikina huolellisesti, peitä ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi.

Vaihe 5:

Voitele uunivuoka voilla.

Vaihe 6:

Vaivaa taikinaa uudelleen ilmakuplien vapauttamiseksi.

Vaihe 7:

Jauhota leikkuulauta, muotoile taikinasta pyöreä leipä ja jaa se 9 osaan.

Vaihe 8:

Muotoile palloiksi, laita muottiin, peitä pyyhkeellä ja anna kohota uudelleen.

Vaihe 9:

Siivilöi hieman jauhoja pallojen päälle. Leikkaa saksilla sämpylöiden yläosaan risti, avaa terälehdet ja työnnä jokaiseen yksi iso mustikka.

Vaihe 10:

Paista 175 asteessa 20-25 minuuttia.

Ruoanlaittovinkkejä

Pullojen osalta on parempi käyttää suuria, valittuja mustikoita, esimerkiksi puutarhalajikkeita.

Samat pullat voi leipoa muidenkin metsä- ja puutarhamarjojen, kuten mansikoiden, kanssa.