Harso vodkan kanssa
Reseptin alkuperä
Khvorost – uppopaistetut taikinasuikaleet – lainattiin aikoinaan kreikkalaisesta keittiöstä, mutta siitä on jo pitkään tullut venäläisen keittiön perusraaka-aine. Suuri annos rapeaa khvorostia on todellinen kohokohta missä tahansa juhlapöydässä, iloksi niin lapsille kuin aikuisillekin. Se on erittäin helppo valmistaa, ja ainekset ovat erittäin edullisia.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Munat
-
Vesi
-
Vodka
-
Suolaa
-
Jauhot
-
tomusokeri
Keittiövälineet
- Kulho
- kaulin
- Panoroida
- Haarukka
- paperipyyhkeitä
- Elokuva
- Taikinaveitsi
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Riko muna kulhoon, lisää suola, vesi ja vodka. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2:
Lisää jauhot ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi ensin kulhossa ja sitten jauhotetulla alustalla.
Vaihe 3:
Laita taikina kulhoon, peitä kelmulla ja anna levätä tunnin.
Vaihe 4:
Jaa taikina kahteen osaan ja kauli toinen osa ohueksi levyksi.
Vaihe 5:
Leikkaa kaulittu taikina timantteiksi, tee jokaisen timantin keskelle viilto ja vedä toinen pää sen läpi.
Vaihe 6:
Aseta muodostetut oksat leikkuulaudalle ja peitä muovikelmulla. Toista lopun taikinan kanssa.
Vaihe 7:
Kaada paistinpannuun noin puolitoista senttimetriä kasviöljyä ja kuumenna sitä keskilämmöllä 10 minuuttia 170-180 asteeseen.
Vaihe 8:
Paista risuja kullanruskeiksi, noin 30 sekuntia kummaltakin puolelta.
Vaihe 9:
Nosta vuoka talouspaperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Vaihe 10:
Ripottele risupuu tomusokerilla.
Ruoanlaittovinkkejä
Peitä taikinan se osa, jota et työstä, muovikelmulla, jotta se ei kuivu.
Kaulitun taikinan tulisi olla ohutta, kuin paperiarkki.
Älä pihistele tomusokerissa, sillä taikina itsessään ei ole makeaa.
