Caesarsalaatti rapupuikoilla
Reseptin alkuperä
Suosittelemme Caesar-salaatin tekemistä rapupuikoilla. Tämä reseptimme mukaan valmistettu salaatti miellyttää varmasti. Se on erilainen kuin useimmat klassiset rapupuikkosalaatit, mutta sen hienostunut ulkonäkö ja ainutlaatuinen maku piristävät varmasti juhlapöytääsi.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kevyesti suolattu silli
-
Valkosipuli
-
Majoneesi
-
Sitruunamehu
-
Vesi
-
Jäävuorisalaatti
-
Kirsikkatomaatteja
-
Rapupuikot
-
Keksejä
-
Parmesaanijuusto
-
Persiljanlehdet
Keittiövälineet
- Veitsi
- Lusikka
- Raastin
- Leikkuulauta
- Ruoka
- Kulho kastikkeelle
Tämän nopean ja uskomattoman yksinkertaisen lounaaksi, päivälliseksi tai mihin tahansa juhlapöytään sopivan ruoan valmistaminen vie enintään 15 minuuttia. Tärkeintä on valmistaa kastike ja alkaa koota aineksia.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1
Valmista ensin kastike: sekoita jauhettu silli valkosipulin, majoneesin, teelusikallisen sitruunamehun ja 50 g veden kanssa ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 2
Laita jäävuorisalaatin lehdet (pieniä paloja) lautaselle.
Vaihe 3
Asettele päälle puoliksi leikatut kirsikkatomaatit.
Vaihe 4
Kaada vastavalmistettu kastike salaatinlehtien ja tomaattien päälle.
Vaihe 5
Leikkaa raputikut suikaleiksi. Aseta tikut lautaselle.
HUOMAUTUS: Jotta ruoka näyttäisi hyvältä, on parempi leikata raputikut vinottain.
Vaihe 6
Lisää krutonkeja tai keksejä muiden salaatin ainesten päälle.
Vaihe 7
Kaada kastike uudelleen annoksen päälle.
Vaihe 8
Ripottele enää päälle raastettua juustoa ja silputtua persiljaa, ja Caesarsalaatti on valmis.
Ruoanlaittovinkkejä
Kastikkeeseen käytettävän sillin tulee olla täysin ruodotonta ja nahatonta. Tasaisen koostumuksen saavuttamiseksi suosittelemme raastamaan sillifileet hienolla raastimella tai käyttämään tehosekoitinta.
Säilyttääksesi krutonien rapeuden, lisää ne 5–10 minuuttia ennen tarjoilua. Aiempi lisääminen antaa niille aikaa imeä kastikkeen kosteutta ja pehmetä.
Jos haluat lisätä salaattiin tuoreutta, lisää pieni kurkku, viipaloituna ohuiksi suikaleiksi.
Salaattiannoksia voi lisäksi koristella pienellä nippulla yrttejä tai ripotella päälle ripaus jauhettua pippuria.
Voit lisätä salaatin täyteläisemmäksi lisäämällä puolikkaita keitettyjä viiriäisenmunia – ne sopivat hyvin majoneesin ja tomaattien kanssa.
