Runsas salaatti ashlyanfu-nuudeleilla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa naudanliha ohuiksi suikaleiksi. Laita liha kulhoon ja kaada päälle 3 ruokalusikallista soijakastiketta. Sekoita ja anna seistä 30 minuuttia.

Vaihe 2:

Raasta porkkanat korealaisella raastimella.

Vaihe 3:

Leikkaa yksi pitkä kurkku ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa jokainen viipale kolmeen osaan.

Vaihe 4:

Poista paprikasta siemenet ja leikkaa se suikaleiksi.

Vaihe 5:

Hienonna vihreät sipulit viistosti, älä leikkaa niitä pieniksi paloiksi.

Vaihe 6:

Kuumenna öljy paistinpannulla. Paista lihaa kuumalla lämmöllä.

Vaihe 7:

Kaada vesi pannulle lihan kanssa, peitä kannella ja hauduta, kunnes liha on kypsää.

Vaihe 8:

Ota liha pannulta, lisää öljy ja lisää porkkanat. Paista porkkanoita 2–3 minuuttia ja ota sitten pannu pois liedeltä.

Vaihe 9:

Kiehauta vesi ja keitä nuudeleita 5 minuuttia. Valuta vesi pois ja laita nuudelit siivilään.

Vaihe 10:

Yhdistä kulhossa sipuli, kurkku, paprika, liha ja porkkanat.

Vaihe 11:

Lisää hienonnettu valkosipuli, etikka, sokeri, suola, korianteri, paprika, chili ja 5 ruokalusikallista soijakastiketta.

Vaihe 12:

Kuumenna 50 ml kasviöljyä ja kaada se salaatin päälle. Lisää nuudelit ja sekoita.

Ruoanlaittovinkkejä

Liha on tämän ruoan olennainen ainesosa. Paljon riippuu sen laadusta, joten valitse tuoretta lihaa, joka ei ole liian rasvaista tai sitkeää. Muista, että Keski-Aasian keittiössä ei käytetä sianlihaa, joten sinun tulisi käyttää joko lammasta tai naudanlihaa.

On myös tärkeää valita laadukkaita vihanneksia. Älä kuitenkaan jätä mitään vihanneksia reseptistä pois tai korvaa niitä toisilla.