Kotitekoisia nuudeleita keittoon
Reseptin alkuperä
Olemme tottuneet kaupasta ostettuihin nuudeleihin keittoa varten. Mutta oikeat, herkullisimmat nuudelit ovat aina tehty käsin. Se on helppoa, ja maku on vertaansa vailla tehdasvalmisteisilla tuotteilla. Mausta kanakeittosi oikeilla kotitekoisilla munanuudeleilla!
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Muna
-
Jauhot
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- kaulin
- Haarukka
- Muovipussi
Valmista kotitekoista kananuudelikeittoa yksinkertaisella ja hyväksi havaittulla reseptillämme. Käytä tuoreita kananmunia ja korkealaatuista jauhoa varmistaaksesi pehmeän ja joustavan taikinan. Seuraa vaiheittaisia ohjeita kuvien kera luodaksesi maukkaan ja täyteläisen keiton, josta koko perhe pitää!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Siivilöi jauhot kulhoon.
Vaihe 2:
Tee jauhoihin kuoppa, kaada siihen kaksi kananmunaa, lisää suola ja vatkaa kananmunat ja suola haarukalla.
Vaihe 3:
Lisää kasviöljy ja sekoita jauhot vähitellen munien joukkoon.
Vaihe 4:
Jauhota pinta ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi.
Vaihe 5:
Kääri taikina muovipussiin ja anna sen levätä 30–40 minuuttia. Painele taikinaa kevyesti, jaa se kahteen osaan ja anna sen levätä pussissa vielä 5 minuuttia.
Vaihe 6:
Kauli taikinan ensimmäinen puolisko läpikuultavaksi – noin 1 mm paksuiseksi – ja anna sen kuivua, kun kaulitset toisen puoliskon.
Vaihe 7:
Jaa kuiva taikina suikaleiksi, pinoa ne ja leikkaa nuudeleiksi.
Ruoanlaittovinkkejä
Nuudeleiden kohdalla on parempi käyttää ohutta kaulintappia ja kauli taikina sen päälle samalla kun kaulitset.
Taikina on kätevää leikata suikaleiksi pyörittelemällä sitä kaulimella ja veitsellä sitä pitkin.
