Maishanshu-nuudelit
Reseptin alkuperä
Tämän perinteisen kiinalaisen ruokalajin nimi tarkoittaa "puuhun kiipeäviä muurahaisia", koska tärkkelyspitoisiin nuudeleihin tarttuu paistettua jauhelihaa. Nämä nuudelit muistuttavat etäisesti tuttua "laivastonsinistä makaronia", jonka parissa olemme kaikki kasvaneet, mutta niillä on selkeä aasialainen maku ja ne varmasti miellyttävät niitä, jotka pitävät kuumasta ruoasta.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Jauheliha
-
Funchoza
-
Vihreät sipulit
-
Sipulit
-
Valkosipuli
-
Inkivääri
-
Soijakastike
-
Fariinisokeri
-
Mausteinen paputahna
-
Tulinen chilikastike
-
Vesi
-
Kasviöljy
-
Seesamiöljy
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Panoroida
- Sakset
- Lapaluut
Tutustu Maishanshu-nuudeleihin – yksinkertaiseen ja herkulliseen reseptiin, jonka valmistusohjeet on vaiheittainen ja josta tulee pöytäsi kohokohta!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita lasinuudelit kulhoon, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, leikkaa saksilla paloiksi ja anna niiden hautua 30 minuuttia.
Vaihe 2:
Hienonna kevätsipuli, murskaa valkosipuli ja inkivääri ja hienonna sipuli.
Vaihe 3:
Kaada kasviöljy paistinpannulle ja paista sipulia 3 minuuttia korkealla lämmöllä.
Vaihe 4:
Lisää inkivääri, valkosipuli ja vihreän sipulin valkoinen osa. Kuullota kaksi minuuttia kovalla lämmöllä.
Vaihe 5:
Laita jauheliha pannulle ja paista sitä korkealla lämmöllä 2-3 minuuttia.
Vaihe 6:
Tyhjennä pannun keskiosa ja lisää kuuma paputahnat ja paista kevyesti.
Vaihe 7:
Kaada soijakastike paputahnan päälle.
Vaihe 8:
Kaada vesi pannun keskelle, lisää sokeri, sekoita ja paista 2-3 minuuttia korkealla lämmöllä.
Vaihe 9:
Huuhtele lasinuudelit kylmällä vedellä ja laita ne paistinpannulle.
Vaihe 10:
Sekoita, lisää hienonnettua kevätsipulia, sekoita.
Vaihe 11:
Lisää seesamiöljy, sekoita ja nosta liedeltä.
Ruoanlaittovinkkejä
Nuudelit on parempi sekoittaa kahdella puisella lastalla, jotta ne eivät vahingoitu.
Mausteista paputahnää voi ostaa verkosta tai aasialaisista ruokakaupoista.
