Charlotte punaherukoilla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Riko munat kulhoon, lisää suola ja vatkaa sähkövatkaimella kevyesti vaahdoksi.

Vaihe 2:

Lisää vähitellen sokeri ja pussi vaniljasokeria koko ajan vatkaten.

Vaihe 3:

Vatkaa sekoittimella kovalla nopeudella 4-5 minuuttia, kunnes seos on kuohkeaa.

Vaihe 4:

Siivilöi jauhot 2-3 erässä ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin taitellen.

Vaihe 5:

Lisää marjat, jätä osa koristeluun, ja sekoita varovasti.

Vaihe 6:

Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla ja aseta taikina siihen, levitä marjat pinnalle.

Vaihe 7:

"Paista 35–40 minuuttia 180 asteessa." Paista 35–40 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 8:

Jäähdytä charlotte ja irrota se muotista.

Ruoanlaittovinkkejä

Munat ovat hyvin vatkatut, jos niiden pinnalla on jälkiä vatkaimesta.

Kun sekoitat taikinaa, yritä pitää se kuohkeana.