PP-charlotte kaurapuurolla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Jauha kaurahiutaleet kahvimyllyssä jauhoksi.

Vaihe 2:

Erottele keltuaiset valkuaisista.

Vaihe 3:

Lisää suola valkuaisiin ja vatkaa keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.

Vaihe 4:

![Kaurapuuro-charlottepiirakka - vaihe 4 Lisää puolet sokerista ja vatkaa valkuaiset täydellä nopeudella, kunnes muodostuu kovat huipput.

Vaihe 5:

Lisää keltuaisiin sokerin toinen puoli ja vatkaa sekoittimella, kunnes muodostuu vaalea vaahto.

Vaihe 6:

Siivilöi kaurajauhot ja leivinjauhe kulhoon keltuaisten kanssa ja sekoita lastalla tasaiseksi.

Vaihe 7:

Lisää ruokalusikallinen vatkattuja kananmunanvalkuaisia ​​ja sekoita voimakkaasti, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 8:

Lisää vähitellen, samalla huolellisesti sekoittaen, jäljellä oleva proteiiniseos alhaalta ylöspäin suuntautuvin liikkein.

Vaihe 9:

Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 10:

Vaivaa omenat taikinaan, säästä viipaleet koristeluun.

Vaihe 11:

Lisää hieman vaniljasokeria tai vaniljasokeria ja sekoita.

Vaihe 12:

Vuoraa vuoan pohja ja reunat leivinpaperilla, kaada taikina vuokaan ja levitä omenaviipaleet päälle.

Vaihe 13:

Paista esilämmitetyssä uunissa 180 astetta 45-50 minuuttia.

Vaihe 14:

Halutessasi ripottele charlotte tomusokerilla.

Ruoanlaittovinkkejä

Voit käyttää myös kaupasta ostettua kaurajauhoa.

Käytä huoneenlämpöisiä munia – ne vatkautuvat helpommin.

Ota puhdas, hyvin rasvaton kulho valkuaisia ​​varten.

Sokerin voi korvata stevialla tai erytritolilla.