Charlotte omenoiden kanssa paistinpannulla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa yksi omena viipaleiksi ja raasta toinen karkealla raastimella.

Vaihe 2:

Yhdistä kananmunat, suola ja sokeri kulhossa ja sekoita sähkövatkaimella vatkaamatta.

Vaihe 3:

Lisää sitruunankuoriraastetta ja hieman vaniljaa tai vaniljasokeria.

Vaihe 4:

Lisää maito, jauhot, kasviöljy ja leivinjauhe. Sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi.

Vaihe 5:

Lisää raastettu omena ja sekoita.

Vaihe 6:

Kuumenna ghee tai kasviöljyn ja voin seos paistinpannulla.

Vaihe 7:

Levitä omenaviipaleet ohuiksi levyiksi ja paista niitä miedolla lämmöllä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 8:

Vähennä lämpöä miedolle ja kaada taikina omenoiden päälle.

Vaihe 9:

Kypsennä kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes pinta on kuiva.

Vaihe 10:

Voitele lautanen kasviöljyllä, erota charlotten reunat varovasti sivulta lastalla ja käännä piirakka lautaselle.

Vaihe 11:

Lisää pannulle hieman gheetä tai kasviöljyä ja laita piiras takaisin pannulle omenat ylöspäin ja kypsennä ilman kantta 2–2,5 minuuttia.

Vaihe 12:

Nosta piiras lautaselle, sirottele kevyesti tomusokerilla tai levitä päälle ohut kerros hilloa.

Ruoanlaittovinkkejä

Sekoittimen sijaan voit käyttää tavallista vispilää.

Voit lisätä maun mukaan vain sitruunankuorta tai vaniljaa.

Maidon voi korvata kefirillä tai nestemäisellä jogurtilla.

Jos paistat charlottea vain voissa, se palaa.