Murokeksicharlotte omenoilla
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Taikina
-
Margariini/voi
-
Jauhot
-
keltuaiset
-
Sokeri
-
Vaniljasokeri
-
Sitruunamehu
-
Suolaa
-
Ruokasooda
Täyte
-
Omenat
-
Sokeri
-
Oravat
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulhot
- Vispilä
- Mikseri
- lapaluu
- Raastin
- Seula
- Muoto 24 cm.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Erottele kananmunat keltuaisiin ja valkuaisiin.
Vaihe 2:
Lisää keltuaisiin suola, vanilja ja tavallinen sokeri ja vatkaa vispilällä valkoiseksi.
Vaihe 3:
Lisää 200 grammaa pehmennettyä voita.
Vaihe 4:
Sammuta ruokasooda sitruunamehulla ja lisää seos joukkoon.
Vaihe 5:
Siivilöi jauhot seokseen ja vaivaa taikina.
Vaihe 6:
Jaa taikina neljään osaan, laita neljäs osa pussiin ja laita pakastimeen.
Vaihe 7:
Kauli loppu taikina pötköksi, leikkaa se suikaleiksi ja asettele ne leivinpaperilla vuoratun uunipellin pohjalle. Painele sitten tasaisesti reunojen muodostamiseksi. Laita vuoka taikinan kanssa jääkaappiin.
Vaihe 8:
Vatkaa valkuaiset ruokalusikallisen sokerin kanssa, kunnes muodostuu kovat piikit.
Vaihe 9:
Kuori omenat ja raasta ne karkealla raastimella.
Vaihe 10:
Asettele omenat taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi.
Vaihe 11:
Nosta päälle vatkatut valkuaiset ja levitä tasaisesti.
Vaihe 12:
Raasta jäätynyt taikina päälle ja levitä se pinnalle.
Vaihe 13:
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 45 minuuttia.
Ruoanlaittovinkkejä
Voit erottaa keltuaiset valkuaisista kaatamalla ne kuoresta kuoreen tai kaatamalla ne hansikkaiden peittämille sormille.
Voit kaulita taikinaa hieman ja levittää sen sitten vuoan pohjalle – tee niin kuin olet tottunut ja missä olet mukava.
