Tbilisin salaatti

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Keitä naudanliha. Leikkaa punasipuli puolirenkaiksi.

Vaihe 2:

Laita sipuli pieneen kulhoon. Kaada vesi ja etikka sipulin päälle. Sekoita.

Vaihe 3:

Leikkaa keitetty naudanliha ohuiksi tikuiksi.

Vaihe 4:

Hienonna korianteri ja hienonna pähkinät.

Vaihe 5:

Poista paprikoista siemenet. Leikkaa paprikat lohkoiksi.

Vaihe 6:

Poista chilipaprikasta siemenet. Leikkaa chili hyvin ohuiksi suikaleiksi.

Vaihe 7:

Ota pavut purkista ja huuhtele ne.

Vaihe 8:

Laita pavut, naudanliha, paprika, chili, pähkinät, sipuli ja korianteri kulhoon.

Vaihe 9:

Hienonna valkosipuli hienoksi tai käytä valkosipulipuristinta.

Vaihe 10:

Lisää valkosipuli, mustapippuri, khmeli-suneli, suola, etikka, kasviöljy ja sekoita.

Ruoanlaittovinkkejä

Pähkinät on parempi paistaa kevyesti kuivalla paistinpannulla ennen salaattiin lisäämistä.

On parempi leikata ainekset yhtä ohuiksi, jotta ne kaikki mahtuvat yhteen haarukkaan.