Merileväsalaatti marinoitujen porkkanoiden kera
Reseptin alkuperä
Merilevää ei pidetä herkkuna, mutta se on erittäin terveellinen merilevä, joka sisältää lukuisia vitamiineja ja kivennäisaineita. Porkkanat ovat yhtä hyödyllisiä. Ja oikea mausteyhdistelmä tekee näistä yksinkertaisista aineksista valmistetusta salaatista paitsi terveellisen myös herkullisen.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kuivattu merilevä
-
Hunaja
-
Sitruuna
-
Inkiväärinjuuri
-
Valkosipuli
-
Paprika
-
Kurkuma
-
Punainen paprika
-
Oliiviöljy
-
Suolaa
-
Vihreät sipulit
-
Porkkana
-
Korianteri
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Lusikka
- Raastin
- Valkosipulipuristin
- Mehupuristin
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Liota kuivattua merilevää kulhollisessa vettä 25 minuuttia. Huuhtele pehmennyt merilevä.
Vaihe 2:
Valmista marinadi. Purista sitruunamehu pieneen kulhoon.
Vaihe 3:
Lisää samaan kulhoon paksu hunaja ja sekoita, kunnes se liukenee mehuun.
Vaihe 4:
Murskaa valkosipulinkynnet samaan kulhoon valkosipulipuristimella tai silppuamalla valkosipuli erittäin hienoksi.
Vaihe 5:
Raasta kuorittu inkivääri ja lisää se kulhoon.
Vaihe 6:
Lisää kulhoon punainen paprika, paprikajauhe, kurkuma ja suola.
Vaihe 7:
Lisää oliiviöljy ja sekoita hyvin.
Vaihe 8:
Leikkaa merilevä keskikokoisiksi paloiksi. Laita kulhoon tai salaattikulhoon.
Vaihe 9:
Pese vihreät sipulit ja korianteri ja viipaloi ne ohuiksi. Siirrä kulhoon.
Vaihe 10:
Kuori porkkanat, raasta ne karkeasti ja laita ne kulhoon merilevän ja sipulien kanssa.
Vaihe 11:
Lisää marinadi kulhoon salaatin kanssa ja sekoita.
Vaihe 12:
Laita salaatti jääkaappiin vähintään viideksi tunniksi.
