Rapusalaatti omenalla

Tämän epätavallisen kerrossalaatin valmistamiseksi rapupuikoilla tarvitsemme vain vähän aineksia. Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta salaatti on murea ja herkullinen. Rapupuikkojen tulisi olla mehukkaita ja helposti raastattavia. Omenan tulisi olla selkeästi kirpeä tasapainottamaan rapupuikkojen makeutta ja majoneesin täyteläisyyttä. On tärkeää käyttää kovaksi keitettyjä munia täydellisen rakenteen ja kerrosten saavuttamiseksi.

Vaiheittainen resepti

Tässä reseptissä ainekset kerrostetaan, mikä antaa salaatille sen ainutlaatuisen ilmavuuden ja mureuden. Kaikkien ainesten raastaminen on avainasemassa salaatin keveyden kannalta. Älä unohda majoneesikerroksia – niiden tulisi olla ohuita, jotta maku ei peity liikaa.

Vaihe 1:

Keitetyissä munissa sinun on erotettava valkuaiset keltuaisista.

HUOMAUTUS: Muna on parempi leikata, jotta valkuaiset ja keltuaiset on helpompi erottaa.

Vaihe 2:

Tee ensimmäinen kerros raastamalla valkuaiset karkealla raastimella. Peitä raastettu valkuaiskerros hienolla majoneesilla.

Vaihe 3:

Raasta seuraavaksi ravunpuikot. Aseta puolet ravunpuikoista valkuaisvaahdon päälle toiseksi kerrokseksi ja tasoita se.

Vaihe 4:

Seuraavaksi emme levitä tätä kerrosta majoneesilla, vaan raastamme kuoritun omenan. Tasoitamme raastetut omenat ja voitelemme ne kevyesti majoneesiverkolla.

HUOMAUTUS: On parasta valita omena, joka on sekä makea että hapan. Niille, jotka pitävät makeammasta mausta, kannattaa kokeilla makeaa omenaa.

Vaihe 5:

Seuraava kerros on raastettua sulatejuustoa. Tasoita raastettu juusto ja lisää hieman majoneesia.

HUOMAUTUS: Voit laittaa sulatejuuston pakastimeen 20 minuutiksi, jotta sitä on helpompi raastaa.

Vaihe 6:

Seuraavaksi raasta keltuaiset, tasoita ne ja lisää majoneesia.

HUOM: Lisää vain vähän majoneesia, koska keltuaiskerros jää ohueksi.

Vaihe 7:

Viimeinen kerros on jälleen rapupuikkoja, lisää sitten loput. Lisää viimeinen kerros rapupuikkoja, lisää majoneesi ja tasoita. Salaatti on valmis.

HUOMAA: Voit koristella päällimmäisen kerroksen. Laita salaatti jääkaappiin puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta se jähmettyy.

Ruoanlaittovinkkejä

Valitse tähän salaattiin laadukkaita rapupuikkoja – ne takaavat mureuden ja parhaan maun. Täyteläisemmän maun saat korvaamalla sulatejuuston kovalla juustolla.

Lisää raikkautta salaattiin voi lisätä hienonnettua kevätsipulia tai tilliä.

Kaikki tämän rapupuikko-omenasalaattireseptin ainekset suositellaan raastettavaksi pilkkomisen sijaan. Tämä luo ilmavan koostumuksen ja auttaa kerroksia tarttumaan paremmin toisiinsa.

Liotus on tärkeää. Muista antaa rapupuikkosalaatin liota jääkaapissa. Näin raastetut kananmunanvalkuaiset ja rapupuikot imevät majoneesin, mikä tekee salaatista mehukkaan.