Salaatti kanan ja sienten kera

Jopa yksinkertaisimmista aineksista valmistettu salaatti voi olla sekä herkullinen että elegantti. Tämä kerrostettu klassinen salaatti – kanaa sienten, vihannesten ja juuston kera – koristaa pöytääsi ja on ihana alkupala juhlailtaan.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Keitä kananrinta, perunat ja munat.

Vaihe 2:

Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 3:

Hienonna sipuli ja sienet pieniksi paloiksi.

Vaihe 4:

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista sipuli.

Vaihe 5:

Lisää porkkanat pannulle ja paista sipulien kanssa. Mausta suolalla maun mukaan.

Vaihe 6:

Ota kypsät vihannekset pois pannulta.

Vaihe 7:

Samassa pannussa suolaa ja paista sienet kevyesti.

Vaihe 8:

Leikkaa keitetty kananrinta pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 9:

Raasta perunat, munat ja juusto karkealla raastimella. Ota kaksi raastettua keltuaista sivuun koristeluun.

Vaihe 10:

Voitele leivinpelti kevyesti kasviöljyllä ja aseta se lautaselle.

Vaihe 11:

Aseta perunat ensimmäiseksi kerrokseksi, paina kevyesti lusikalla, lisää suola ja voitele majoneesilla.

Vaihe 12:

Laita sipuli ja porkkanat ja purista ne.

Vaihe 13:

Laita munat, lisää suola, tasoita ja voitele majoneesilla.

Vaihe 14:

Aseta sienet vuokiin, silota ne ja voitele kevyesti majoneesilla.

Vaihe 15:

Ripottele sienet juustolla ja kastele ne majoneesilla.

Vaihe 16:

Laita kana päälle ja voitele majoneesilla.

Vaihe 17:

Anna salaatin marinoitua jääkaapissa.

Vaihe 18:

Hienonna yrtit.

Vaihe 19:

Poista rengas, aseta keltuaiset salaatin keskelle ja koristele reunat yrteillä.

Ruoanlaittovinkkejä

Yritä valita mahdollisimman vaaleita sieniä – se kertoo niiden tuoreudesta.

Älä kypsennä kasviksia liikaa, paista niitä pehmeiksi koko ajan sekoittaen.

Suolaa kerrokset kevyesti makusi mukaan, koska majoneesi on jo valmiiksi suolaista.

Leikkaa kananfilee syiden poikki.