Mannasuurimovanukas

Vanukas on yksi englantilaisen keittiön kuuluisimmista ruokalajeista. Tästä jälkiruoasta on monia muunnelmia, mutta yksinkertaisin versio on makea riisi- tai mannasuurimopuuropa kananmunien kera, jota syödään kylmänä. Se on murea, herkullinen ja täyttävä ruoka, erityisesti lapsille. Valmista hyvin yksinkertainen mannasuurimovanukas, jonka jopa aloittelija osaa tehdä.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Kaada maito kauhaan ja kiehauta.

Vaihe 2:

Lisää sokeri, vaniljasokeri ja suola. Sekoita.

Vaihe 3:

Lisää vähitellen sekoittaen mannasuurimot ja keitä 3 minuuttia, kunnes seos sakenee.

Vaihe 4:

Ota mannasuurimopuuro liedeltä ja anna jäähtyä hieman.

Vaihe 5:

Lisää voi, tärkkelys ja muna.

Vaihe 6:

Vatkaa seos sekoittimella.

Vaihe 7:

Voitele vuoka voilla, ripottele päälle mannaryynit, kaada seos vuokaan, voitele pinta kananmunalla ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.

Vaihe 8:

Jäähdytä vanukas ja laita jääkaappiin 5–6 tunniksi.

Ruoanlaittovinkkejä

Mannasuurimot tulee kaataa maitoon ohuena nauhana sen alkaessa kiehua, sekoittaen voimakkaasti, jotta estetään paakkujen muodostuminen.

Jos lisäät munia erittäin kuumaan puuroon, ne kiehuvat eikä vanukas toimi.

Voit koristella jälkiruoan ennen tarjoilua oman makusi mukaan – marjoilla, hillolla tai suklaahippusilla.