Yksinkertainen Olivier-salaatti

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Keitä vihannekset. Laita perunat ja porkkanat suureen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta. Kun vesi kiehuu, anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta vesi ja anna jäähtyä. Keitä munat. Laita munat erilliseen pieneen kattilaan ja peitä vedellä. Kun munat ovat kypsiä, anna niiden jäähtyä ja kuori ne.

Vaihe 2:

Valmistele perunat. Kun perunat ovat jäähtyneet, kuori ne. Leikkaa ne leikkuulaudalla pieniksi kuutioiksi. Siirrä viipaloidut perunat syvään kulhoon.

Vaihe 3:

Valmistele porkkanat. Kuori keitetyt porkkanat ja leikkaa ne perunoiden kokoisiksi kuutioiksi. Lisää porkkanat kulhoon perunoiden kanssa.

Vaihe 4:

Valmistele makkara. Leikkaa kypsennetty makkara pieniksi kuutioiksi. Lisää makkara kulhoon muiden ainesten kanssa.

Vaihe 5:

Leikkaa kuoritut keitetyt kananmunat kuutioiksi. Aseta ne varovasti kulhoon vihannesten kanssa.

Vaihe 6:

Valmistele kurkut. Poista suolakurkkujen hedelmäliha tarvittaessa ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää kurkut kulhoon.

Vaihe 7:

Lisää herneet. Avaa hernepurkki. Huuhtele herneet juoksevan veden alla ja lisää ne kulhoon.

Vaihe 8:

Lisää salaattiin majoneesia. Aloita pienellä määrällä ja lisää sitä vähitellen, kunnes saavutat halutun koostumuksen. Sekoita kaikki ainekset varovasti yhteen.

Vaihe 9:

Tarjoile. Siirrä valmis salaatti kauniiseen salaattikulhoon tai lautaselle. Tarjoile heti, jotta se pysyy tuoreena ja rapeana.

Ruoanlaittovinkkejä

Paranna makua: Voit parantaa makua maustamalla salaattia kevyesti suolalla ja pippurilla ennen majoneesin lisäämistä.

Suurin virhe on majoneesin liikakäyttö. Lisää sitä aina vähitellen ja maistele salaattia jatkuvasti. Liika kastike tekee ruoasta raskaan ja mauttoman.

Jos sinulla ei ole kypsennettyä makkaraa, voit korvata sen kanan tai naudanlihalla. Myös tuoreet kurkut sopivat hyvin suolakurkkujen sijaan.

Tarjoilu: Kuten videossa näkyy, salaatti tarjoillaan parhaiten korkealla lautasella, jotta se näyttää täyteläiseltä ja herkulliselta. Koristele tuoreilla yrteillä tai tillinoksilla.

Helpota: Kaikki ainekset voi valmistaa etukäteen. Keitä esimerkiksi vihannekset ja munat ja viipaloi makkara ja kurkut. Kun vieraat saapuvat, jäljellä on enää salaatti ja kastikkeen lisääminen.