Terveelliset pannukakut
Reseptin alkuperä
Tämä resepti sopii erinomaisesti terveellisen ruokavalion periaatteita noudattaville. Terveelliset pannukakut eivät ole vain dieettiruoka, vaan todellinen gastronominen herkku, joka voidaan turvallisesti sisällyttää aamiaiseen tai välipalaan. Kaurajauhojen käyttö ja sokerittomuus tekevät niistä terveellisiä ja ravitsevia. Nämä pannukakut sopivat hyvin minkä tahansa täytteen kanssa hedelmistä raejuustoon.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Vihreä tattarijauho
-
Proteiini
-
Maissitärkkelys
-
Muna
-
Lämmin maito
-
Suolaa
-
Makeutusaine
-
Leivinjauhe
-
Vaniljauute
-
Vesi (kiehuva vesi)
Keittiövälineet
- Tehosekoitin
- Harjata
- Paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kaada maito tehosekoittimen kulhoon ja riko muna.
Vaihe 2:
Lisää jauhot, proteiini, maissitärkkelys, leivinjauhe ja vaniljauute.
Vaihe 3:
Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi.
Vaihe 4:
Lisää kiehuvaa vettä ja vatkaa uudelleen.
Vaihe 5:
Kuumenna paistinpannu ja voitele se kasviöljyllä.
Vaihe 6:
Kaada osa taikinasta vuokaan ja levitä se nopeasti pohjalle kallistaen vuokaa.
Vaihe 7:
Paista pannukakkua keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskea toiselta puolelta.
Vaihe 8:
Käännä pannukakku varovasti lastalla ja paista toinen puoli.
Vaihe 9:
Aseta valmis pannukakku lautaselle. Toista vaiheet 5–9, kunnes taikina on käytetty loppuun.
Vaihe 10:
Tarjoile PP-pannukakkuja kuumina siirapin, hillon tai smetanan kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Paremman taikinan koostumuksen saavuttamiseksi muista käyttää tehosekoitinta – se auttaa pääsemään eroon paakuista.
Paistaessasi käytä keskilämpöä – liian korkea lämpö voi aiheuttaa palovammoja.
Jos taikina tuntuu liian paksulta, voit lisätä hieman vettä.
Täyteläisemmän maun saamiseksi voit lisätä taikinaan ripauksen vaniljasokeria.
Käytä oikeanlaista lastaa. Valitse ohut, joustava ja pyöristetyt reunat omaava lasta. Se liukuu helposti pannukakun alle vahingoittamatta sitä.
Käännä pannukakku varmasti. Kun pannukakku on kypsä, nosta se nopeasti ja lujasti lastalla ja käännä se varovasti. Älä pelkää – harjoittelemalla tästä tulee vaivatonta.
