Mansikkapannukakut

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Vatkaa vispilällä kevyesti muna, maito, kasviöljy ja hunaja kulhossa.

Vaihe 2:

Siivilöi jauhot suoraan seokseen ja sekoita hyvin.

Vaihe 3:

Lisää leivinjauhe ja sekoita.

Vaihe 4:

Lisää seokseen 2 tippaa elintarvikeväriä ja sekoita, kunnes väri on tasaisesti jakautunut, jolloin taikina saa vaaleanpunaisen värin.

Vaihe 5:

Kaada seos pussiin ja purista kaikki ilma pois.

Vaihe 6:

Sido tai kiinnitä pussin yläreuna niin, että jätät kulman alaosaan.

Vaihe 7:

Poista mansikoista kannat.

Vaihe 8:

Leikkaa jokainen marja pituussuunnassa puoliksi.

Vaihe 9:

Leikkaa piparkakkumuotilla sydämenmuotoinen pala jokaisesta marjanpuolikkaasta. On tärkeää, että marjat ovat ainakin hieman piparkakkumuotia suurempia.

Vaihe 10:

Leikkaa taikinapussin kulma auki ja painele pieniä pannukakkuja kuumalle paistinpannulle.

Vaihe 11:

Paista jokainen pannukakku molemmin puolin ilman öljyä.

Vaihe 12:

Lado valmiit pannukakut 4-5 kappaleen pinoihin.

Vaihe 13:

Pistä jokainen pino hammastikulla, jossa on sydämen muotoinen mansikka.

Ruoanlaittovinkkejä

Pannukakkujen muodostamiseen tarkoitetun pussin sijaan voit käyttää kulinaarista ruiskua

Kuumenna pannukakkuja varovasti kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut. Tämä pitää ne vaaleanpunaisina. Voit vuorata pannun pohjan leivinpaperilla, joka on leikattu pannun muotoon etukäteen, jotta pannukakut eivät tartu kiinni.

Koristele lettu mintun- tai basilikanlehdillä ja tarjoile rakkaudella.