Pitsipannukakut maidolla ja ilman hiivaa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Kaada kylmää maitoa kulhoon.

Vaihe 2:

Lisää jauhot vähitellen ja siivilöi ne siivilän läpi paakkujen välttämiseksi. Vatkaa tasaiseksi.

Vaihe 3:

Kaada joukkoon kasviöljy ja sekoita hyvin.

Vaihe 4:

Vatkaa munat erillisessä kulhossa. Lisää suola ja sokeri ja vatkaa hyvin sähkövatkaimella.

Vaihe 5:

Kaada kiehuva vesi munaseoksen joukkoon ja vatkaa uudelleen hyvin sekoittimella.

Vaihe 6:

Yhdistä munaseos aiemmin valmistettuun jauhojen ja maidon seokseen.

Vaihe 7:

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se hieman öljyllä.

Vaihe 8:

Kaada osa taikinasta vuokaan ja levitä se tasaisesti kallistaen vuokaa hieman.

Vaihe 9:

Paista pannukakkua, kunnes pinta on kupliva ja mattapintainen.

Vaihe 10:

Käännä pannukakku varovasti lastalla ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi.

Vaihe 11:

Nosta valmis pannukakku lautaselle ja peitä se pyyhkeellä, jotta se pysyy pehmeänä.

Vaihe 12:

Tarjoile pannukakut lämpiminä smetanan, hunajan tai muun haluamasi täytteen kanssa.

Ruoanlaittovinkkejä

Valmistele pannu etukäteen. Ennen paistamisen aloittamista kuumenna puhdas ja kuiva pannu huolellisesti. Tämä estää ensimmäisen pannukakun tarttumisen kiinni.

Käytä tarttumatonta pinnoitetta. Aloittelijoille ja taatun onnistumisen takaamiseksi valitse paistinpannu, jossa on laadukas tarttumaton pinnoite. Tämä helpottaa kääntämistä huomattavasti.

Voitele pannu öljyllä. Vaikka pannusi olisi tarttumaton, voitele se kevyesti kasviöljyllä silikonisuveltimellä tai talouspaperilla ennen jokaista pannukakkua. Tämä varmistaa kullanruskean kuoren ja estää palamisen.

Älä ylikuumenna pannua. Liian kuuma lämpö saa pannukakun palaamaan ulkopuolelta ja jäämään raa'aksi sisältä. Keskilämpö on ihanteellinen.

Levitä taikina tasaisesti. Kun olet kaatanut osan taikinasta vuokaan, kallista ja käännä sitä heti varmistaaksesi, että taikina leviää ohuena ja tasaisena kerroksena koko pinnalle.