Kanaa perunoiden kermassa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa kokonaiset kanan koivet reisiksi ja koipipaloiksi.

Vaihe 2:

Voitele jalat kasviöljyllä, lisää suolaa, pippuria, ripottele paprikaa ja hiero mausteet lihaan.

Vaihe 3:

Sulata voi paistinpannulla ja paista kanaa molemmin puolin kullanruskeaksi.

Vaihe 4:

Hienonna sipuli hienoksi.

Vaihe 5:

Ota kana pois pannulta.

Vaihe 6:

Laita sipuli pannulle ja paista sitä 5 minuuttia, sekoittaen.

Vaihe 7:

Murskaa valkosipulinkynsi pannulle.

Vaihe 8:

Leikkaa perunat suuriksi paloiksi ja lisää pannulle.

Vaihe 9:

Lisää suola, pippuri ja timjami ja mausta perunat kauttaaltaan.

Vaihe 10:

Lisää vesi, sekoita, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.

Vaihe 11:

Lisää 250 ml kermaa ja sekoita.

Vaihe 12:

Lisää sinappi ja sekoita.

Vaihe 13:

Laita kana pannulle, peitä kannella ja anna hautua 15 minuuttia, käännellen silloin tällöin.

Vaihe 14:

Hienonna persilja ja ripottele pannun sisällön päälle.

Vaihe 15:

Tarkista, että perunat ovat kypsiä, lisää suolaa maun mukaan, aseta lautaselle ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Älä paista sipuleita liikaa, muuten niistä tulee kitkeriä.

Älä kypsennä kanaa liikaa, muuten siitä tulee liian kuivaa, eikä edes sen hauduttaminen kastikkeessa korjaa sitä.

Tämä ruokalaji vaatii kermaa, jonka rasvapitoisuus on yli 23 %.