Donskoy-salaatti

Niille, joilla on tilaa varastoida suuri määrä ruokaa talveksi, Donskoy-salaatti on klassinen vaihtoehto. Kaikki sen ainekset ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia, joten se sopii erinomaisesti kasvissyöjille, kaloreita laskeville tai paastonajan viettäjille. Kaikille muille se on loistava alkupala tai lisä tavallisiin aterioihin!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa tomaatit ja sipulit puolirenkaiksi ja laita ne kulhoon.

Vaihe 2:

Leikkaa ohuet kurkut viipaleiksi, paksut puoliviipaleiksi ja lisää kulhoon.

Vaihe 3:

Leikkaa paprika suikaleiksi ja lisää ne muiden kasvisten joukkoon.

Vaihe 4:

Hienonna persilja ja tilli hienoksi ja lisää ne kasvisten joukkoon.

Vaihe 5:

Lisää suola, sokeri, etikka ja kasviöljy. Sekoita hyvin ja anna seistä puolitoista tuntia.

Vaihe 6:

Keitä kannet ja pese purkit huolellisesti ruokasoodalla.

Vaihe 7:

Täytä purkit, tiivistä ne ja kaada kasvisten liemi lähes pintaan asti.

Vaihe 8:

Aseta purkit kattilaan liinalla, peitä kansilla, kaada vettä purkkien hartioille asti, laita tuleen ja steriloi 20 minuuttia kiehumishetkestä.

Vaihe 9:

Kääri purkit rullalle, käännä ne ympäri, kääri kelmuun ja anna jäähtyä kokonaan.

Ruoanlaittovinkkejä

Käytä tähän salaattiin ruskeita tomaatteja – ne ovat melko kiinteitä.

Jos käytät erivärisiä paprikoita, salaatti tulee kauniimmaksi.