Pannukakkuja 1 litralle maitoa
Reseptin alkuperä
Tämä resepti on todellinen venäläisen keittiön klassikko, joka tunnetaan ja jota jokainen perhe rakastaa. Yhdellä litralla maitoa tehdyt pannukakut ovat enemmän kuin vain leivonnaisia; ne ovat vieraanvaraisuuden ja perheen mukavuuden symboli. Ne valmistetaan yksinkertaisista ainesosista: maidosta, munista, jauhoista ja sokerista. Nämä pannukakut ovat ohuita, mureita ja täydellisiä aamiaiseksi tai juhla-ateriaksi.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Maito
-
Munat
-
Jauhot
-
Sokeri
-
Suolaa
-
Leivinjauhe
-
Kasviöljy
Keittiövälineet
- Lusikka
- Mikseri
- Levy
- lapaluu
- syvä kulho
- Paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Sekoita isossa kulhossa kananmunat, sokeri ja suola ja vatkaa, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa.
Vaihe 2:
Lisää maito, leivinjauhe ja osa jauhoista. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
Vaihe 3:
Lisää jauhot vähitellen nesteeseen, sekoittaen jatkuvasti, jotta vältyt paakkuilta.
Vaihe 4:
Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen hyvin.
Vaihe 5:
Anna taikinan seistä 10 minuuttia.
Vaihe 6:
Kuumenna paistinpannu ja voitele se kasviöljyllä.
Vaihe 7:
Kaada kauhallinen taikinaa vuokaan ja levitä se nopeasti pohjalle kallistamalla vuokaa.
Vaihe 8:
Paista pannukakkua toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä se sitten varovasti lastalla ja paista toiselta puolelta.
Vaihe 9:
Aseta valmis pannukakku lautaselle. Toista vaiheet 6–9, kunnes taikina on käytetty loppuun.
Vaihe 10:
Tarjoile pannukakut kuumina smetanan, hillon tai hunajan kanssa litraa maitoa kohden.
Ruoanlaittovinkkejä
Paremman taikinan koostumuksen saavuttamiseksi muista siivilöidä jauhot ennen lisäämistä - tämä estää paakkujen muodostumisen.
Käytä oikeanlaista lastaa. Valitse ohut, joustava ja pyöristetyt reunat omaava lasta. Se liukuu helposti pannukakun alle vahingoittamatta sitä.
Aseta valmiit pannukakut pinoon lautaselle ja peitä lautasliinalla tai kannella, jotta ne pysyvät lämpiminä ja pehmeinä.
Kun olet kaatanut osan taikinasta vuokaan, kallista ja käännä sitä heti niin, että taikina leviää ohuena ja tasaisena kerroksena koko pinnalle.
Ennen jokaista uutta pannukakkua voitele pannu kasviöljyllä - tämä estää tarttumisen.
Kokeile sokerin määrää – ruokavaliorikkaamman vaihtoehdon saamiseksi voit vähentää sitä tai poistaa sen kokonaan.
