Pannukakku keitetyllä kondensoidulla maidolla
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Munat
-
Sokeri
-
Suolaa
-
Jauhot
-
Lämmin maito
-
Voi
Kerma
-
Kerma 33–35 %
-
Keitettyä kondensoitua maitoa
Keittiövälineet
- Kulhot
- Vispilä
- Mikseri
- Seula
- Leivonnaispussi
- Paistinpannu 22 cm.
Jos olet uusi keittiössä, mutta haluat ilahduttaa vieraitasi kotitekoisilla joululeivonnaisilla, tämä resepti on täydellinen sinulle. Jokainen kotikokki osaa leipoa pannukakkuja! Pino kullanruskeita pannukakkuja, jotka on voideltu kevyellä kermavaahdolla, kilpailee kaupasta ostettujen kakkujen kanssa!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Sekoita kulhossa kananmunat, sokeri ja suola.
Vaihe 2:
Siivilöi jauhot samaan kulhoon, lisää kolmasosa lämpimästä maidosta ja sekoita vispilällä tai sekoittimella.
Vaihe 3:
Jatka sekoittamista ja kaada joukkoon loppu maito ja sulatettu voi.
Vaihe 4:
Paista pannukakut kuumalla paistinpannulla ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
Vaihe 5:
Sekoita kuohukerma keitettyyn kondensoituun maitoon ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos on kuohkeaa ja paksua.
Vaihe 6:
Laita kerma leivonnaispussiin.
Vaihe 7:
Levitä kerma ensimmäiselle pannukakulle tiukasti spiraalimaisesti ja vuorottele sitten pannukakkujen ja kerman välillä.
Vaihe 8:
Anna kakun jähmettyä jääkaapissa yön yli, jotta se ihastuttaa hyvin.
Ruoanlaittovinkkejä
Ensimmäistä pannukakkua varten voit voidella paistinpannun kevyesti kasviöljyllä, mutta et tarvitse sitä myöhemmin.
Estääksesi kakun liukumisen lautasella tai pohjalla, lisää hieman kermaa ja aloita sitten pannukakkujen asetteleminen.
Voit koristella kakun tuoreilla marjoilla ja kiinnittää ne sulatetulla valkosuklaalla.
